Pacote holandês de grelha zuurkool com batatas e bacon

Introdução

Este pacote de chucrute holandês é uma delícia saborosa, recheado com camadas de ingredientes deliciosos. A fumaça da grelha Arteflame confere ao chucrute e às batatas uma profundidade de sabor incomparável, enquanto o bacon fica crocante na própria gordura. Um molho de mostarda picante une tudo, criando um prato que fará todos quererem mais!

Ingredientes

• 1 lb de chucrute, escorrido
• 4 batatas médias, cortadas em fatias finas
• 8 fatias de bacon picadas
• 1 cebola média cortada em fatias finas
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de mostarda integral
• 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa fresca picada (para decorar)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare os ingredientes

1. Corte as batatas e a cebola em fatias finas.
2. Corte o bacon em pedaços pequenos.
3. Em uma tigela, misture o chucrute, a mostarda, o creme de leite fresco e a páprica defumada. Tempere com sal e pimenta.

Passo 3: Cozinhe o bacon

1. Coloque os pedaços de bacon na área mais quente da chapa plana.
2. Deixe-os cozinhar até ficarem crocantes e, então, transfira-os para a parte mais fria da chapa para mantê-los aquecidos.

Passo 4: Grelhe as cebolas e as batatas

1. Espalhe manteiga na chapa plana.
2. Adicione as batatas e as cebolas fatiadas, temperando com sal e pimenta.
3. Cozinhe até caramelizar e ficar macio, virando de vez em quando.

Passo 5: Cozinhe a mistura de chucrute

1. Mova as batatas e as cebolas um pouco para a parte mais fria da superfície plana.
2. Adicione a mistura de chucrute à chapa, deixando-a absorver a fumaça do fogo.
3. Mexa ocasionalmente até aquecer completamente.

Passo 6: Montagem e serviço

1. Misture as batatas e cebolas cozidas com a mistura de chucrute.
2. Cubra com bacon crocante.
3. Decore com salsa fresca picada e sirva imediatamente.

Pontas

• Use lenha fresca para obter um sabor defumado mais limpo.
• Ajuste as zonas de calor na chapa para cozinhar os ingredientes uniformemente, sem queimar.
• Para dar mais sabor, regue o prato com mais manteiga derretida antes de servir.

Variações

1. Zuurkool com queijo: Adicione queijo gouda ralado por cima enquanto grelha para dar um toque cremoso e saboroso.
2. Kielbasa Zuurkool defumado: Substitua o bacon por kielbasa defumada fatiada para um sabor mais profundo e carnudo.
3. Zuurkool Apimentado: Misture flocos de pimenta vermelha ou jalapeños picados para dar um toque picante.
4. Maçã e Zuurkool: Adicione fatias finas de maçã para um contraste doce e picante.
5. Zuurkool em salmoura de cerveja:Deixe o chucrute de molho em cerveja escura por uma hora antes de cozinhar para dar mais profundidade ao sabor.

Melhores combinações

• Pão holandês crocante
• Cerveja Pilsner alemã gelada ou cerveja de trigo
• Bratwurst ou salsichas grelhadas
• Picles ou cebolas em conserva

Conclusão

Grelhar este prato holandês Zuurkool no Arteflame não só o torna incrivelmente saboroso, como também minimiza a limpeza. Com bacon crocante, batatas cremosas e chucrute defumado, este prato certamente agradará a todos. Aproveite esta especialidade holandesa com seus acompanhamentos favoritos!