Queijo grelhado de pão de centeio holandês na churrasqueira

Introdução

O queijo grelhado atinge um nível totalmente novo com este queijo grelhado de pão de centeio holandês. Ao usar a grelha Arteflame, você obterá um sanduíche perfeitamente crocante e uniformemente dourado sem o risco de queimar. Os sabores ricos e de nozes do Gouda complementam perfeitamente a textura saudável do pão de centeio escuro, tornando-o uma versão gourmet de uma comida caseira clássica.

Ingredientes

• 4 fatias de pão de centeio escuro
• 8 oz de queijo Gouda, fatiado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da sua grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a superfície plana do fogão esteja quente.

Passo 2: Passe manteiga no pão de centeio

1. Espalhe uma quantidade generosa de manteiga em um lado de cada fatia de pão de centeio escuro.
2. Se desejar, espalhe uma camada fina de mostarda Dijon no lado sem manteiga para dar mais sabor.

Passo 3: Monte o queijo grelhado

1. Coloque metade das fatias de queijo Gouda no lado sem manteiga de uma fatia de pão.
2. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
3. Cubra com a segunda fatia de pão, com o lado com manteiga voltado para fora.

Passo 4: Grelhe o sanduíche

1. Coloque o sanduíche no fogão plano Arteflame, próximo ao centro, para obter calor mais alto.
2. Grelhe por 4-5 minutos até que o pão esteja dourado e crocante.
3. Vire o sanduíche usando uma espátula e grelhe o outro lado por mais 4-5 minutos.

Passo 5: Finalize e sirva

1. Retire o sanduíche da grelha e deixe-o descansar por um minuto antes de fatiar.
2. Corte o sanduíche ao meio e sirva quente.

Pontas

• Para uma textura ainda mais crocante, pressione o sanduíche levemente com uma espátula enquanto grelha.
• Use queijo em temperatura ambiente para garantir um derretimento mais rápido e uniforme.
• Grelhe nas áreas mais quentes, perto do centro, para obter uma crosta mais profunda, e mova para fora para controlar o tempo de cozimento.

Variações

1. Gouda Defumado Especial: Substitua o Gouda comum pelo Gouda defumado para obter um sabor profundo e defumado.
2. Delícia de cebola caramelizada: Adicione cebolas caramelizadas entre as camadas de queijo para um equilíbrio doce e salgado.
3. Bacon e Maçã Crisp: Inclua tiras crocantes de bacon e fatias finas de maçã para uma mistura perfeita de sabores salgados e azedos.
4. Chute Picante: Adicione fatias de jalapeños e um fiozinho de mel picante para uma combinação picante e doce.
5. Delícia para os amantes do pesto: Espalhe uma fina camada de pesto no pão para dar um toque de ervas e queijo.

Melhores pares

• Uma tigela de sopa de tomate quente
• Uma salada crocante com molho balsâmico
• Picles ou chucrute para um contraste picante
• Uma witbier belga ou uma maltada amber ale

Conclusão

Cozinhar queijo grelhado de pão de centeio holandês na grelha Arteflame leva este clássico simples para o próximo nível. Com uma crosta perfeitamente crocante, Gouda derretido e infinitas variações, você nunca mais vai querer fazer queijo grelhado de outra maneira.