Poffertjes holandes

Introdução

Poffertjes são deliciosas mini panquecas holandesas, fofas e douradas, com uma textura leve que derrete na boca. Cozinhá-las na grelha Arteflame garante um cozimento uniforme, levemente crocante por fora, mantendo o interior macio e arejado. Cobertas com uma pitada de açúcar e canela, essas guloseimas do tamanho de uma mordida são irresistíveis! A grande chapa plana do Arteflame permite que você cozinhe vários lotes de uma vez, tornando esta a receita perfeita para reuniões. Então, acenda seu Arteflame e vamos fazer alguns poffertjes holandeses!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de leite integral
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (mais um pouco para cozinhar)
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de canela em pó

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja aquecido uniformemente.

Passo 2: Faça a massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione o leite, o ovo, o extrato de baunilha e a manteiga derretida.
3. Bata até ficar homogêneo e bem misturado.

Passo 3: Cozinhe os poffertjes

1. Pincele manteiga derretida na chapa Arteflame.
2. Usando uma colher pequena ou um saco de confeitar, coloque pequenas porções de massa no fogão.
3. Cozinhe por cerca de 2 minutos até formar bolhas e depois vire com uma espátula.
4. Cozinhe por mais um minuto até dourar e ficar totalmente cozido.

Passo 4: Faça a cobertura de açúcar e canela

1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e a canela em pó.
2. Polvilhe generosamente esta mistura sobre os poffertjes quentes.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Transfira os poffertjes para um prato de servir.
2. Adicione um pouco mais de manteiga derretida por cima para dar mais sabor.
3. Desfrute quentinho e fresquinho direto da grelha!

Pontas

• Use um saco de confeitar para controlar facilmente a massa e obter poffertjes de tamanho uniforme.
• Para uma textura ainda mais fofa, deixe a massa descansar por 15 minutos antes de cozinhar.
• Polvilhe com mais açúcar e canela antes de servir para dar mais doçura.

Variações

1. Chuvisco de chocolate: Em vez de açúcar e canela, regue os poffertjes com chocolate amargo ou ao leite derretido.
2. Banana Caramelizada: Grelhe fatias de banana no Arteflame e sirva junto com os poffertjes.
3. Delícia de nozes: Polvilhe avelãs ou amêndoas trituradas por cima para dar mais crocância.
4. Explosão de frutas vermelhas: Sirva com uma mistura de morangos frescos, mirtilos e framboesas.
5. Manteiga de bordo: Troque o açúcar e a canela por xarope de bordo morno e manteiga derretida.

Melhores pares

• Café quente ou expresso
• Suco de laranja espremido na hora
• Chantilly com um fio de mel
• Cidra de maçã morna

Conclusão

Poffertjes são uma iguaria holandesa imperdível, e cozinhá-los na grelha Arteflame os torna ainda melhores, com uma textura perfeita e um rico sabor amanteigado.Quer você goste delas polvilhadas com açúcar e canela ou cobertas com coberturas frescas, essas mini panquecas farão sucesso em qualquer reunião. Acenda seu Arteflame, aproveite o processo e saboreie cada mordida!