Bananas grelhadas pepernoten holandesas com chantilly

Introdução

Bananas grelhadas ficam ainda melhores com os sabores quentes e aromáticos das tradicionais especiarias holandesas 'pepernoten'. Perfeitamente caramelizadas na grelha Arteflame, essas bananas desenvolvem uma deliciosa doçura defumada que combina perfeitamente com chantilly.

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (derretida)
• 1 colher de sopa de mistura de especiarias holandesas 'pepernoten'
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de chantilly
• 1 colher de sopa de mel (opcional, para regar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda o papel.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare as bananas

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Pincele as metades de banana com manteiga derretida uniformemente em todos os lados.
3. Misture a mistura de especiarias holandesas 'pepernoten', o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena.
4. Polvilhe generosamente a mistura de especiarias sobre as bananas com manteiga.

Passo 3: Grelhe as bananas

1. Coloque as bananas com o lado cortado para baixo na superfície plana do fogão Arteflame, mais perto do centro para uma boa caramelização.
2. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos até que desenvolvam uma crosta dourada.
3. Vire as bananas com cuidado e grelhe o outro lado por mais 2 minutos.

Passo 4: Sirva e decore

1. Transfira as bananas grelhadas para um prato de servir.
2. Adicione uma porção generosa de chantilly ao lado.
3. Regue com mel para ficar ainda mais doce.
4. Aprecie imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Use bananas maduras, mas firmes, para que elas mantenham o formato na grelha.
• Grelhe próximo ao centro mais quente do fogão plano para obter uma linda crosta caramelizada.
• Se quiser mais crocância, polvilhe nozes torradas por cima antes de servir.

Variações

• Cobertura de chocolate: Regue as bananas grelhadas com chocolate amargo derretido para dar um toque decadente.
• Bananas Caramelizadas: Troque o açúcar mascavo por calda de caramelo antes de grelhar.
• Delícia de nozes: Polvilhe nozes-pecãs ou avelãs picadas por cima para dar mais textura.
• Bananas com Rum Temperado: Pincele as bananas com uma mistura de manteiga derretida e um pouco de rum temperado antes de grelhar.
• Harmonização com sorvete de baunilha: Sirva as bananas com uma bola de sorvete de baunilha em vez de chantilly.

Melhores pares

• Um expresso ou cappuccino forte realça o calor dos temperos.
• Combine com um Riesling doce ou um coquetel de rum temperado para uma experiência de sobremesa sofisticada.
• Sirva acompanhado de fatias de bolo inglês grelhado para uma combinação deliciosa.

Conclusão

Essas bananas grelhadas temperadas com 'pepernoten' holandesas são uma sobremesa deliciosa e única, fácil de fazer inteiramente na grelha Arteflame. Os temperos quentes complementam as bananas defumadas e caramelizadas, tornando-a um deleite reconfortante para qualquer ocasião. Experimente diferentes variações para personalizar os sabores!