Danish Grilled Root Vegetables with Thyme

Vegetais de raiz grelhada dinamarquesa com tomilho

Vegetais de raiz dinamarquesa grelhada com tomilho caramelizado na grelha da arteflame para um prato crocante e saboroso.

Legumes de raiz grelhados dinamarqueses com tomilho

Introdução

Grelhar vegetais de raiz inspirados na Dinamarca com tomilho fresco na grelha Arteflame realça sua doçura natural e proporciona um exterior crocante e caramelizado. O cooktop plano garante um escurecimento uniforme sem queimar, enquanto a manteiga realça o sabor. Este método captura a essência dos sabores nórdicos tradicionais ao mesmo tempo em que fornece um sabor rico e defumado.

Ingredientes

  • 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em fatias
  • 2 pastinacas, descascadas e cortadas em fatias
  • 1 beterraba grande, descascada e cortada em fatias
  • 1 batata-doce grande, cortada em fatias
  • 2 raminhos de tomilho fresco
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho picado

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

  1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
  2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
  3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão plano atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare os vegetais

  1. Descasque e corte as cenouras, as pastinacas, a beterraba e a batata-doce em pedaços uniformes para grelhar por igual.
  2. Em uma tigela, misture os vegetais fatiados com a manteiga derretida, o alho picado, o sal e a pimenta.

Passo 3: Grelhe os vegetais

  1. Coloque os vegetais na chapa plana, posicionando-os mais próximos do centro para obter mais calor e uma selagem perfeita.
  2. Grelhe por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente para garantir uma caramelização uniforme.
  3. Mova os vegetais em direção às bordas externas do fogão, se necessário, para controlar a velocidade do cozimento.

Passo 4: Decore e sirva

  1. Polvilhe tomilho fresco sobre os vegetais grelhados.
  2. Retire da grelha e sirva quente.

Pontas

  • Corte os vegetais em tamanhos iguais para garantir um cozimento uniforme.
  • Use tomilho fresco para obter o melhor sabor aromático.
  • Mova os vegetais na chapa para encontrar a zona de calor perfeita.
  • Para um sabor mais rico, adicione um fiozinho extra de manteiga derretida antes de servir.

Variações

  1. Glaceado com mel: Adicione um fio de mel durante os últimos 5 minutos de cozimento para um acabamento doce e caramelizado.
  2. Pimenta Picante: Polvilhe flocos de pimenta e páprica defumada para um toque ousado e picante.
  3. Parmesão com alho: Adicione parmesão ralado e mais alho para um sabor saboroso e de queijo.
  4. Raspas de frutas cítricas: Misture raspas de laranja ou limão para obter um sabor brilhante e refrescante.
  5. Manteiga de Ervas: Misture manteiga com alecrim e tomilho para uma experiência mais aromática.

Conclusão

Cozinhar vegetais de raiz na grelha Arteflame permite caramelização e crocância perfeitas sem queimar. Os sabores ricos de manteiga e tomilho realçam a doçura natural, tornando este prato um excelente complemento para qualquer refeição.

Melhores combinações

  • Carne de porco assada dinamarquesa grelhada
  • Salmão defumado
  • Pão de centeio fresco com manteiga
  • Um copo de vinho branco gelado

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