Danish Peppered Flat Iron Steak on Arteflame Grill

Bife de chapéu plano com pimenta dinamarquesa na grelha da arteflame

Faça um bife dinamarquês de chapas dinamarquês de dar água na boca na grelha da arteflame com uma crosta perfeita e um interior suculento usando o método de sepção reversa.

Bife dinamarquês apimentado Flat Iron na grelha Arteflame

Introdução

Experimente o melhor bife grelhado com sabores de inspiração dinamarquesa usando o Arteflame Grill. Este bife de ferro plano é perfeitamente crocante com pimenta-do-reino moída e sal marinho, mantendo os sucos com uma selagem a 1.000F. Ao usar o método de selagem reversa, você obterá um bife macio e saboroso enquanto grelha perfeitamente todos os seus lados no fogão plano do Arteflame. Vamos grelhar!

Ingredientes

  • 1 bife de ferro plano (aproximadamente 1,5 lbs)
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de sopa de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 raminho de tomilho fresco (opcional)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha

  1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
  2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha Arteflame.
  3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
  4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja 1.000F.

Passo 2: Tempere o bife

  1. Seque o bife com papel-toalha.
  2. Tempere generosamente ambos os lados com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.

Passo 3: Sele o bife

  1. Coloque o bife na grelha central por 1-2 minutos de cada lado, obtendo uma crosta funda, digna de uma churrascaria.
  2. Adicione manteiga à chapa plana e mova o bife para a chapa para continuar cozinhando.

Passo 4: Finalize o cozimento

  1. Cozinhe o bife na chapa até que a temperatura interna atinja 15°F abaixo do ponto desejado.
  2. Retire o bife da grelha e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar.

Pontas

  • Deixe o bife descansar depois de grelhar para permitir que os sucos sejam redistribuídos.
  • Use um termômetro de carne para atingir seu nível preferido de cozimento.
  • Grelhe legumes ou batatas na superfície plana do fogão enquanto o bife descansa.

Variações

  1. Bife Flat Iron com Manteiga de Alho: Adicione alho picado com manteiga para dar mais sabor.
  2. Bife de queijo azul dinamarquês Flat Iron: Esfarele o queijo azul dinamarquês por cima depois de selar.
  3. Bife Flat Iron com páprica defumada: Adicione um tempero com páprica defumada e coentro.
  4. Bife Flat Iron com crosta de ervas: Pique finamente alecrim fresco e tomilho para obter uma crosta herbácea.
  5. Bife de Pimenta Dinamarquês Picante: Misture flocos de pimenta vermelha com pimenta-do-reino para dar um toque picante.

Conclusão

Cozinhar um bife flat iron apimentado ao estilo dinamarquês na Arteflame Grill garante uma selagem perfeita, interior suculento e sabor incrível. Este método, combinado com a capacidade única da grelha de cozinhar todos os seus acompanhamentos de uma vez, cria uma experiência de grelhar perfeita e deliciosa.

Melhores combinações

  • Espargos grelhados com manteiga
  • Batatinhas assadas na grelha
  • Um vinho tinto ousado, como um Cabernet Sauvignon
  • Pão de centeio dinamarquês fresco

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