Castanhas dinamarquesas assadas no fogo na grelha Arteflame

Introdução

Não há nada como o sabor rico e amanteigado das castanhas assadas no fogo durante os meses de inverno. Assar castanhas na grelha Arteflame realça sua doçura natural e dá a elas um exterior perfeitamente carbonizado, mantendo-as macias e cremosas por dentro. O grande fogão plano garante uma selagem uniforme sem queimar, tornando esta a maneira ideal de preparar esta clássica iguaria dinamarquesa de inverno.

Ingredientes

• 1 lb de castanhas frescas
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional para doçura extra)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Para preparar o Arteflame para grelhar, despeje um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe a lenha queimar por cerca de 20 minutos até obter um calor forte e uniforme.

Passo 2: Prepare as Castanhas

1. Com uma faca afiada, faça cuidadosamente um “X” no lado arredondado de cada castanha. Isso evita que elas explodam enquanto assam.
2. Em uma tigela, misture as castanhas com a manteiga derretida, certificando-se de que estejam uniformemente cobertas.

Etapa 3: Asse no Cooktop Plano Arteflame

1. Coloque as castanhas diretamente na parte mais quente do fogão plano.
2. Use uma espátula para mexê-los ocasionalmente, permitindo que todos os lados carbonizem e assem uniformemente.
3. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que as cascas comecem a se soltar e as castanhas estejam macias por dentro.

Etapa 4: Tempere e sirva

1. Transfira as castanhas assadas para uma travessa.
2. Polvilhe com sal marinho, canela ou açúcar mascavo para dar mais sabor.
3. Deixe esfriar por um minuto antes de descascá-los e saboreá-los quentes.

Pontas

• Escolha castanhas frescas e firmes para obter a melhor textura e sabor.
• Fique de olho enquanto eles cozinham, pois eles podem assar rapidamente no fogão quente.
• Para um sabor mais defumado, coloque as castanhas mais perto do centro, onde o calor é mais intenso.

Variações

• Castanhas Glaceadas com Mel: Misture as castanhas com 1 colher de sopa de mel antes de assá-las para adicionar um toque doce caramelizado.
• Castanhas dinamarquesas temperadas: Misture uma pitada de noz-moscada e cardamomo para obter um aroma quente e temperado.
• Castanhas de Manteiga e Ervas: Adicione alecrim ou tomilho picados finamente à manteiga derretida antes de cobrir as castanhas.
• Castanhas doces de bordo: Regue com xarope de bordo depois de assar para dar um toque outonal delicioso.
• Castanhas Polvilhadas com Chocolate: Finalize com uma leve pitada de cacau em pó para uma variação única de sobremesa.

Conclusão

Assar castanhas na grelha Arteflame é uma maneira fácil e deliciosa de aproveitar este favorito dinamarquês do inverno. A distribuição uniforme de calor do fogão plano garante que elas sejam cozidas com perfeição sem queimar. Quer você as prefira simplesmente salgadas ou enriquecidas com especiarias ou doçura, essas castanhas agradarão a todos em qualquer reunião.

Melhores combinações

• Uma taça de vinho quente ou cidra temperada.
• Queijos e charcutaria curados para uma experiência mais saborosa.
• Bolos dinamarqueses quentes ou biscoitos para um acompanhamento doce.