Fatias de abóbora carbonizadas dinamarquesas com xarope de bordo

Introdução

Delicie-se com o sabor rico e caramelizado das fatias de abóbora dinamarquesa carbonizadas, perfeitamente grelhadas no Arteflame. O xarope de bordo realça sua doçura natural, criando um delicioso acompanhamento ou uma sobremesa saudável.

Ingredientes

• 1 abóbora pequena cortada em fatias de 1,25 cm de espessura
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
3. Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.

Passo 2: Prepare as fatias de abóbora

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o xarope de bordo, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Pincele generosamente as fatias de abóbora com a mistura.

Passo 3: Grelhe as fatias de abóbora

1. Coloque as fatias de abóbora na superfície plana do fogão, em direção ao centro, onde é mais quente.
2. Deixe-os grelhar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem caramelizados e levemente carbonizados.
3. Mova as fatias em direção à borda externa da chapa plana por mais 5 minutos para garantir uma textura macia e macia.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire as fatias de abóbora grelhadas do Arteflame.
2. Regue com mais xarope de bordo, se desejar, e sirva imediatamente.

Pontas

• Use abóboras açucaradas, pois elas são naturalmente doces e caramelizam bem.
• Grelhar nas partes mais quentes criará um sabor mais defumado e profundo.
• Seja paciente, pois a abóbora precisa de tempo para amolecer e absorver os sabores.
• A manteiga realça a riqueza, então não a substitua por óleo para obter o sabor ideal.

Variações

• Abóbora dinamarquesa temperada: Adicione uma pitada de cravo e gengibre moídos para dar um sabor festivo e festivo.
• Abóbora Saborosa: Substitua o xarope de bordo por molho balsâmico e adicione queijo feta esfarelado.
• Delícia de nozes: Polvilhe nozes torradas e um fio de mel antes de servir.
• Abóbora defumada: Use páprica defumada para um sabor profundo e defumado que contrasta com a doçura.
• Baunilha Maple Abóbora: Misture uma colher de chá de extrato de baunilha ao xarope de bordo para dar um toque aromático.

Conclusão

Essas fatias de abóbora dinamarquesa carbonizada realçam a doçura natural da abóbora enquanto ganham um lindo exterior caramelizado no Arteflame. Sejam servidas como acompanhamento ou lanche, elas serão as favoritas da multidão.

Melhores combinações

• Costeletas de porco grelhadas para um contraste doce-salgado
• Pão de centeio dinamarquês quente com manteiga
• Queijo cheddar ou gouda branco envelhecido
• Chá chai com especiarias ou vinho quente