Fatias de abóbora carbonizadas dinamarquesas com xarope de bordo
Introdução
Delicie-se com o sabor rico e caramelizado das fatias de abóbora dinamarquesa carbonizadas, perfeitamente grelhadas no Arteflame. O xarope de bordo realça sua doçura natural, criando um delicioso acompanhamento ou uma sobremesa saudável.
Ingredientes
- 1 abóbora pequena cortada em fatias de 1,25 cm de espessura
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Instruções
Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame
- Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
- Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
- Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.
Passo 2: Prepare as fatias de abóbora
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o xarope de bordo, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
- Pincele generosamente as fatias de abóbora com a mistura.
Passo 3: Grelhe as fatias de abóbora
- Coloque as fatias de abóbora na superfície plana do fogão, em direção ao centro, onde é mais quente.
- Deixe-os grelhar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem caramelizados e levemente carbonizados.
- Mova as fatias em direção à borda externa da chapa plana por mais 5 minutos para garantir uma textura macia e macia.
Etapa 4: Sirva e aproveite
- Retire as fatias de abóbora grelhadas do Arteflame.
- Regue com mais xarope de bordo, se desejar, e sirva imediatamente.
Pontas
- Use abóboras açucaradas, pois elas são naturalmente doces e caramelizam bem.
- Grelhar nas partes mais quentes criará um sabor mais defumado e profundo.
- Seja paciente, pois a abóbora precisa de tempo para amolecer e absorver os sabores.
- A manteiga realça a riqueza, então não a substitua por óleo para obter o sabor ideal.
Variações
- Abóbora dinamarquesa temperada: Adicione uma pitada de cravo e gengibre moídos para dar um sabor festivo e festivo.
- Abóbora Saborosa: Substitua o xarope de bordo por molho balsâmico e adicione queijo feta esfarelado.
- Delícia de nozes: Polvilhe nozes torradas e um fio de mel antes de servir.
- Abóbora defumada: Use páprica defumada para um sabor profundo e defumado que contrasta com a doçura.
- Baunilha Maple Abóbora: Misture uma colher de chá de extrato de baunilha ao xarope de bordo para dar um toque aromático.
Conclusão
Essas fatias de abóbora dinamarquesa carbonizada realçam a doçura natural da abóbora enquanto ganham um lindo exterior caramelizado no Arteflame. Sejam servidas como acompanhamento ou lanche, elas serão as favoritas da multidão.
Melhores combinações
- Costeletas de porco grelhadas para um contraste doce-salgado
- Pão de centeio dinamarquês quente com manteiga
- Queijo cheddar ou gouda branco envelhecido
- Chá chai com especiarias ou vinho quente