Hambúrguer de bacon de tofu crocante vegano na grelha

Introdução

Hambúrguer vegano de tofu crocante com bacon: grelhe fatias de tofu marinado no Arteflame para obter um sabor defumado, combine com uma mistura picante de salada de repolho grelhada e coloque sobre pão torrado com maçã doce e xarope de bordo.

Ingredientes

• 1 pacote de 14oz de Tofu Orgânico Firme
• Meia xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• Mistura de especiarias: orégano, tomilho, páprica, pimenta-do-reino, alho em pó, sal

Instruções

1. Corte o Tofu em 1/4" fatias grossas. Disponha as fatias em uma única camada.
2. Pressione o tofu entre duas camadas de papel-toalha para retirar o máximo de umidade possível.
3. Deixe o tofu marinar por uma hora ou durante a noite.
4. Coloque o tofu na grelha Arteflame, de preferência primeiro no anel externo.
5. Grelhe ambos os lados por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
6. Coloque o tofu no fogo direto para obter um sabor mais defumado.
7. Pegue a mistura de salada de repolho de sua preferência e adicione:
   • Meia xícara de açúcar
   • Suco de limão
   • Sal e pimenta
8. Coloque a mistura de salada de repolho diretamente na grelha Arteflame, de preferência no anel externo.
9. Misture a salada de repolho por cerca de 3 a 4 minutos.
10. Adicione um pouco de suco de limão fresco e coentro picado no final.
11. Pegue as fatias de pão grelhado e coloque em camadas:
    • Alface
    • Mix de salada de repolho grelhada
    • Bacon crocante de tofu
12. Opcionalmente, adicione fatias de maçã doce e algumas colheres de sopa de xarope de bordo.
13. Aproveitar!

Pontas

• Pressionar bem o tofu garante melhor textura e crocância.
• Marinar durante a noite intensifica os sabores.
• Use uma frigideira de ferro fundido se não houver uma grelha Arteflame disponível.
• Para ficar ainda mais crocante, frite o tofu depois de grelhá-lo.

Variações

• Use páprica defumada para um sabor defumado mais intenso.
• Adicione fatias de abacate para dar cremosidade.
• Troque o xarope de bordo por agave para obter uma doçura diferente.
• Experimente pão integral para uma textura mais encorpada.

Melhores pares

• Batata doce frita
• Limonada refrescante de pepino
• Salada de milho assado
• Molho picante vegano de maionese

Conclusão

Este hambúrguer vegano de bacon e tofu crocante é uma alternativa vegetal deliciosa e satisfatória. Cheio de sabores defumados, picantes e doces, é perfeito para qualquer reunião de churrasco ao ar livre. Experimente esta receita fácil e desfrute de uma refeição saudável!