Torções de bacon com vidro de bordo crocante para a hora do coquetel

Introdução

Crocantes, doces e saborosos, esses Bacon Twists com cobertura de bordo são o aperitivo perfeito para servir durante o coquetel. Eles são fáceis de fazer na grelha Arteflame, com o equilíbrio certo de xarope de bordo caramelizado e sabor de bacon defumado. Esses twists certamente impressionarão seus convidados com sua crocância irresistível e sabor delicioso.

Ingredientes

• 1 lb de bacon cortado grosso
• 1/4 xícara de xarope de bordo puro
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado (opcional)

Instruções

1. Acenda o Arteflame

Comece ligando sua grelha Arteflame. Deixe o cooktop plano aquecer uniformemente a uma temperatura média, perfeita para cozinhar lentamente o bacon até que fique crocante e caramelizado.

2. Prepare os Bacon Twists

Pegue cada fatia de bacon e torça-a firmemente. As torções ajudam o bacon a cozinhar uniformemente e dão a elas uma aparência divertida e chique. Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, o açúcar mascavo, a pimenta-do-reino, a páprica defumada e o alecrim fresco (se estiver usando).

3. Grelhe os Bacon Twists

Coloque as tiras de bacon torcidas na superfície externa plana do cooktop da grelha Arteflame. Pincele cada torção generosamente com a mistura de xarope de bordo. Cozinhe lentamente, virando ocasionalmente, até que o bacon esteja crocante e o glaceado tenha caramelizado — cerca de 10 a 15 minutos.

4. Glaze e sirva

Durante os últimos minutos de cozimento, pincele qualquer cobertura restante para garantir um acabamento profundo e brilhante. Uma vez pronto, retire os twists de bacon da grelha e deixe esfriar um pouco em uma grade de arame. Sirva quente em uma travessa durante o coquetel.

Pontas

• Controle de crocância: Para obter torrões de bacon ainda mais crocantes, cozinhe-os por mais tempo em uma temperatura um pouco mais baixa.
• Variação Doce e Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena ao glaceado para dar um toque picante.
• Apresentação: Sirva os rolinhos de bacon em um copo alto ou em uma bandeja elegante para uma apresentação elegante.

Variações

1. Torções de bacon com mel e mostarda: Substitua o xarope de bordo por mel e adicione mostarda Dijon para um toque picante.
2. Bacon cristalizado com nozes-pecã: Polvilhe nozes picadas sobre o bacon antes de grelhar para dar um toque crocante.
3. Bacon com Bordo Sriracha: Misture o molho Sriracha com o xarope de bordo para uma versão picante.
4. Bacon Twists com infusão de ervas: Adicione tomilho e sálvia ao glaceado para dar um sabor aromático.
5. Bacon com Bourbon e Açúcar Mascavo: Misture bourbon ao glacê para obter um sabor rico e alcoólico.

Emparelhamentos

• Bebida: Combine com um clássico Old Fashioned ou uma taça de champanhe gelado.
• Aperitivo: Sirva acompanhado de azeitonas recheadas com queijo ou uma pequena tábua de frios.
• Sobremesa: Finalize com mini trufas de chocolate para um acabamento doce.

Conclusão

Esses Crispy Maple-Glazed Bacon Twists são o lanche definitivo para o coquetel, combinando o melhor dos sabores doces, salgados e defumados. Seus convidados não conseguirão resistir a essas deliciosas mordidas!