Tiras de bacon envidraçadas de mel crocante

Introdução

Eleve seu café da manhã ou brunch com estas tiras de bacon irresistivelmente crocantes e glaceadas com mel. Preparadas com perfeição na grelha Arteflame, essas tiras de bacon são caramelizadas com uma cobertura de mel doce e saborosa, proporcionando uma crocância deliciosa a cada mordida.

Ingredientes

• 12 tiras de bacon cortadas grossas
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)

Instruções

Passo 1: Acenda a grelha

Comece ligando sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Certifique-se de que a superfície plana do fogão esteja limpa e levemente untada com manteiga para evitar que grude.

Passo 2: Prepare o esmalte

Em uma tigela pequena, misture o mel, o açúcar mascavo, a mostarda Dijon, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena (se usar) até misturar bem.

Passo 3: Cozinhe o Bacon

Coloque as tiras de bacon na parte quente da chapa. Cozinhe até que o bacon comece a ficar crocante, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Vire o bacon na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

OBSERVAÇÃO: Se você estiver grelhando muito bacon, haverá muita gordura. Certifique-se de que sua Arteflame esteja perfeitamente nivelada para que toda a gordura flua para o centro e para o fogo.

Passo 4: Aplique o esmalte

Usando um pincel, aplique generosamente a calda de mel em um dos lados das tiras de bacon. Deixe cozinhar por mais um minuto para caramelizar. Vire o bacon e aplique a calda no outro lado. Cozinhe por mais um minuto até que a calda esteja borbulhando e caramelizada.

Passo 5: Retire e sirva

Retire cuidadosamente as tiras de bacon da chapa e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva imediatamente, ainda quentes e crocantes.

Pontas

• Cozinha uniforme: Utilize as diferentes zonas de calor na grelha Arteflame para controlar a velocidade de cozimento e evitar queimaduras.
• Tempo de esmaltação: Aplique a cobertura no final do cozimento para evitar que o açúcar queime.
• Nível de tempero: Ajuste a quantidade de pimenta caiena para controlar o nível de ardência de acordo com sua preferência.

Variações

1. Bacon glaceado com bordo

• Substitua o mel por xarope de bordo para obter um sabor rico de bordo.
• Adicione uma pitada de canela para um toque mais picante.

2. Bacon com mel e sriracha

• Adicione 1 colher de sopa de sriracha ao glacê de mel para dar um toque picante.
• Decore com sementes de gergelim.

3. Bacon Bourbon

• Misture 1 colher de sopa de bourbon na cobertura para dar um toque defumado e alcoólico.
• Polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.

4. Bacon com alho e mel

• Adicione 1 colher de chá de alho em pó ao glaceado para dar um toque saboroso.
• Decore com salsa picada.

5. Bacon glaceado com laranja

• Substitua o mel por geleia de laranja.
• Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um sabor doce e picante.

Melhores combinações

• Ovos mexidos fofinhos
• Panquecas de leitelho
• Salada de frutas frescas
• Uma xícara de café fresco
• Sua bebida alcoólica favorita

Conclusão

Tiras crocantes de bacon glaceadas com mel são um complemento delicioso para qualquer café da manhã ou brunch. A grelha Arteflame garante um cozimento uniforme e uma cobertura perfeitamente caramelizada, resultando em uma delícia de dar água na boca, doce e saborosa.