Tiras de bacon envidraçadas de mel crocante

Introdução

Eleve seu café da manhã ou brunch com essas tiras de bacon glaceadas com mel e irresistivelmente crocantes. Cozidas com perfeição na grelha Arteflame, essas tiras de bacon são caramelizadas com um glaceado de mel doce e saboroso, oferecendo uma crocância deliciosa em cada mordida.

Ingredientes

• 12 tiras de bacon cortadas grossas
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)

Instruções

Passo 1: Acenda a grelha

Comece ligando sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar. Certifique-se de que o cooktop plano esteja limpo e levemente untado com manteiga para evitar que grude.

Passo 2: Prepare o esmalte

Em uma tigela pequena, misture o mel, o açúcar mascavo, a mostarda Dijon, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena (se usar) até misturar bem.

Passo 3: Cozinhe o bacon

Coloque as tiras de bacon na parte quente da chapa. Cozinhe até que o bacon comece a ficar crocante, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Vire o bacon na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

OBSERVAÇÃO: Se você estiver grelhando muito bacon, haverá muita gordura. Certifique-se de que seu Arteflame esteja perfeitamente nivelado para que toda a gordura flua para o centro e para o fogo.

Etapa 4: aplique o esmalte

Usando um pincel, aplique generosamente o glace de mel em um lado das tiras de bacon. Deixe cozinhar por mais um minuto para caramelizar. Vire o bacon e aplique o glace no outro lado. Cozinhe por mais um minuto até que o glace esteja borbulhante e caramelizado.

Etapa 5: Retire e sirva

Remova cuidadosamente as tiras de bacon da chapa e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para drenar o excesso de gordura. Sirva imediatamente enquanto estiver quente e crocante.

Pontas

• Cozinhando uniformemente: Use as diferentes zonas de calor na grelha Arteflame para controlar a velocidade de cozimento e evitar queimaduras.
• Tempo de glaceamento: Aplique a cobertura no final do cozimento para evitar que o açúcar queime.
• Nível de tempero: Ajuste a quantidade de pimenta caiena para controlar o nível de ardência de acordo com sua preferência.

Variações

1. Bacon glaceado com bordo

• Substitua o mel por xarope de bordo para obter um sabor rico de bordo.
• Adicione uma pitada de canela para dar um toque extra de calor.

2. Bacon com mel e Sriracha

• Adicione 1 colher de sopa de sriracha ao glace de mel para dar um toque picante.
• Decore com sementes de gergelim.

3. Bacon com bourbon

• Misture 1 colher de sopa de bourbon na cobertura para dar um toque defumado e alcoólico.
• Polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.

4. Bacon com mel e alho

• Adicione 1 colher de chá de alho em pó ao glaceado para dar um toque saboroso.
• Decore com salsa picada.

5. Bacon glaceado com laranja

• Substitua o mel por geleia de laranja.
• Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um sabor doce e picante.

Melhores pares

• Ovos mexidos fofinhos
• Panquecas de leitelho
• Salada de frutas frescas
• Uma xícara de café fresco
• Sua bebida alcoólica favorita

Conclusão

Tiras de bacon crocantes glaceadas com mel são uma adição deliciosa a qualquer café da manhã ou brunch. A grelha Arteflame garante um cozimento uniforme e uma cobertura perfeitamente caramelizada, resultando em uma delícia de dar água na boca que é doce e saborosa.