Cheeseburger de Connecticut Grelled Conexagem

Introdução

O cheeseburger cozido no vapor de Connecticut é um favorito regional, com um suculento hambúrguer de carne, queijo cheddar derretido e um pão macio. Grelhar este clássico no Arteflame o eleva a outro nível, com uma selagem com qualidade de churrascaria e o queijo derretido perfeito.

Ingredientes

• 1 lb de carne moída (mistura 80/20)
• 4 fatias de queijo cheddar forte
• 4 pães de hambúrguer
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de água
• 1 tigela pequena de aço inoxidável (para cozinhar queijo no vapor, opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda-os.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Modele os hambúrgueres de carne

1. Divida a carne moída em quatro porções iguais.
2. Molde cada porção em um hambúrguer com cerca de 1,9 cm de espessura.
3. Tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino.

Passo 3: Sele os hambúrgueres de carne

1. Coloque os hambúrgueres na grelha central e sele-os a 1.000°F por cerca de 2 minutos de cada lado para reter os sucos.
2. Transfira os hambúrgueres para a superfície plana do fogão e continue cozinhando até atingirem o ponto desejado.

Passo 4: Cozinhe o queijo cheddar no vapor

1. Coloque uma fatia de queijo cheddar forte em cada hambúrguer.
2. Adicione uma colher de sopa de água perto dos hambúrgueres e cubra-os imediatamente com uma tigela pequena de aço inoxidável para criar vapor.
3. Deixe o queijo derreter por cerca de 1–2 minutos até que ele fique pegajoso e cubra completamente o hambúrguer.

Passo 5: Torre os pães

1. Passe manteiga nos pães e coloque-os na superfície plana do fogão.
2. Torre-os até dourar, cerca de 1–2 minutos.

Passo 6: Montagem e serviço

1. Coloque cada hambúrguer de queijo em um pão torrado.
2. Adicione os ingredientes desejados, como alface, tomate ou cebola.
3. Sirva quente e aproveite seu cheeseburger grelhado no vapor ao estilo de Connecticut!

Pontas

• Retire os hambúrgueres da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo do ponto desejado, pois eles continuarão cozinhando.
• Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a precisão da temperatura interna.
• Opte por cheddar forte para obter o melhor sabor e derreter.

Variações

1. Amantes de Bacon: Adicione tiras crocantes de bacon para complementar o queijo cheddar derretido.
2. Cheddar BBQ: Pincele o hambúrguer com molho barbecue antes de adicionar o queijo.
3. Cogumelo Suíço: Substitua o cheddar por queijo suíço e cubra com cogumelos grelhados.
4. Jalapeño picante: Adicione jalapeños fatiados e queijo pepper jack para um toque picante.
5. Rancho de Abacate: Espalhe molho ranch no pão e cubra o hambúrguer com fatias de abacate.

Melhores combinações

• Batata doce frita crocante
• Salada de repolho clássica
• Cerveja de raiz gelada
• Milho grelhado na espiga
• Picles de endro crocantes

Conclusão

Este cheeseburger grelhado no vapor captura os sabores clássicos do favorito de Connecticut, realçando seu sabor com um toque perfeito de selagem e cheddar derretido. Fácil de preparar na grelha Arteflame, ele proporciona uma mordida suculenta e saborosa sempre.