Clássicos hambúrgueres americanos com bacon e queijo na grelha Arteflame

Nada diz churrasco americano como um suculento cheeseburger com bacon. Com a grelha Arteflame, você conseguirá a selagem perfeita dos hambúrgueres e deixará o bacon crocante até a perfeição dourada. Esta receita aproveita ao máximo a grelha central de alta temperatura da Arteflame e o versátil fogão de topo plano para uma experiência inesquecível com hambúrguer.

Ingredientes

Para os hambúrgueres:

• 2 libras de carne moída (mistura 80/20 para suculência)
• 8 fatias de bacon cortadas grossas
• 4 fatias de queijo cheddar
• 4 pães de hambúrguer brioche
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 1 tomate grande, fatiado
• Folhas de alface
• Picles, fatiados
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de picles
• 1 colher de chá de páprica defumada

Instruções

1. Acenda o Arteflame

Comece acendendo sua grelha Arteflame. Deixe a grelha central atingir mais de 1.000°F para uma selagem perfeita, enquanto o cooktop plano externo aquece até uma temperatura uniforme adequada para cozinhar o restante dos ingredientes.

2. Prepare o bacon

Coloque as tiras de bacon no fogão plano externo. Deixe-as cozinhar lentamente, virando ocasionalmente, até que atinjam o nível desejado de crocância. Depois de prontas, mova-as para a borda externa mais fria para mantê-las aquecidas.

3. Sele os hambúrgueres

Enquanto o bacon cozinha, forme sua carne moída em quatro hambúrgueres iguais, pressionando levemente no centro para evitar que inche. Tempere cada hambúrguer generosamente com sal e pimenta. Coloque os hambúrgueres na grelha central para selar, cozinhando cada lado por cerca de 2-3 minutos para obter uma crosta rica e caramelizada.

4. Mova os hambúrgueres para o fogão plano

Depois de selar, mova os hambúrgueres para o fogão plano externo para continuar cozinhando. Adicione uma fatia de queijo cheddar a cada hambúrguer, deixando-o derreter. Cozinhe os hambúrgueres até que atinjam uma temperatura interna de 135°F para malpassado, ou mais, se desejar.

5. Torre os pães

Passe manteiga nos pães de brioche e coloque-os no fogão plano. Torre até dourar e ficar levemente crocante.

6. Monte os hambúrgueres

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho. Espalhe o molho generosamente na metade inferior de cada pão. Coloque uma camada de alface, tomate, picles, o hambúrguer coberto de queijo e fatias crocantes de bacon. Cubra com o pão e pressione levemente.

7. Servir

Sirva seus cheeseburgers com bacon quentinhos, direto da grelha, com seus acompanhamentos favoritos, como batatas fritas ou vegetais grelhados.

Pontas

• Grelhe as cebolas: Para dar mais sabor, grelhe as fatias de cebola na superfície plana do fogão até caramelizarem.
• Lembrete de cozimento: Retire os hambúrgueres da grelha quando estiverem 15°F abaixo da temperatura interna desejada. Eles continuarão a cozinhar enquanto descansam.
• Sabor extra defumado: Adicione um punhado de lascas de madeira ao fogo para dar um toque defumado aos hambúrgueres.

Conclusão

Com a grelha Arteflame, esses Classic American BBQ Bacon Cheeseburgers são elevados a um nível totalmente novo. A selagem perfeita dos hambúrgueres e o bacon crocante certamente farão deles os favoritos do público no seu próximo churrasco.

Variações

1. Hambúrguer de Jalapeño Picante: Adicione jalapeños grelhados e queijo pepper jack para um toque picante.
2. Hambúrguer de Bourbon BBQ: Pincele os hambúrgueres com molho barbecue de bourbon e use queijo gouda defumado.
3. Hambúrguer Suíço de Cogumelos: Refogue os cogumelos na superfície plana do fogão e cubra com queijo suíço.
4. Hambúrguer de Abacate Ranch: Adicione fatias de abacate e molho ranch para uma textura cremosa.
5. Hambúrguer de queijo azul e cebola caramelizada: Cubra com queijo azul esfarelado e cebola grelhada.

Emparelhamentos

• Lado: Batata-doce frita ou espiga de milho grelhada.
• Bebida: Uma cerveja americana gelada ou um copo de chá gelado.
• Sobremesa: Pêssegos grelhados com sorvete de baunilha.