Maçãs de açúcar de canela de Ohio grelhadas

Introdução

Prepare-se para levar suas sobremesas grelhadas a outro nível com estas Maçãs Ohio Grelhadas com Açúcar e Canela. Doces, suculentas e perfeitamente caramelizadas na grelha Arteflame, esta delícia usa apenas alguns ingredientes simples, mas proporciona resultados incríveis. A crocância sutil das maçãs grelhadas cobertas com açúcar e canela, seladas e amolecidas na manteiga na chapa plana, resulta em uma sobremesa irresistível, tão divertida de fazer quanto de comer. Sem a necessidade de panelas, frigideiras ou forno, esta receita mantém as coisas simples, deliciosas e perfeitamente adequadas para cozinhar ao ar livre na Arteflame.

Ingredientes

• 4 maçãs grandes de Ohio (Honeycrisp ou Gala de preferência)
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de canela
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Pitada de sal
• Opcional: 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Passo 2: Prepare as maçãs

1. Lave e retire o miolo das maçãs Ohio.
2. Corte cada maçã em rodelas ou fatias de 0,5 cm de espessura (à sua escolha).

Passo 3: Misture o açúcar com canela

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a canela e uma pitada de sal.
2. Se usar, misture o extrato de baunilha com a manteiga derretida para dar mais sabor.

Passo 4: Grelhe as maçãs

1. Coloque uma colher de sopa de manteiga na chapa plana do Arteflame (mais perto do centro para maior calor).
2. Conforme a manteiga derrete, adicione as fatias de maçã em uma única camada.
3. Polvilhe metade da mistura de açúcar e canela sobre as fatias enquanto elas cozinham.
4. Cozinhe por 4 a 6 minutos até dourar e ficar ligeiramente macio, mas não mole.
5. Vire as fatias, adicione mais manteiga se necessário e polvilhe o restante do açúcar e canela.
6. Cozinhe por mais 3–4 minutos até que ambos os lados estejam caramelizados.

Passo 5: Sirva

1. Transfira as maçãs grelhadas diretamente para um prato ou travessa.
2. Melhor servido quente, sozinho, ou com sorvete de baunilha ou panquecas.

Pontas

• Use maçãs mais firmes, como a Honeycrisp, para que elas mantenham o formato na grelha.
• Grelhe na zona mais quente, perto do centro do fogão, para obter uma caramelização crocante.
• Pincele as fatias com manteiga antes de grelhar para realçar ainda mais o sabor.
• Tenha uma espátula de metal à mão para evitar que grude e obter um controle perfeito ao virar.
• Deixe as maçãs esfriarem um pouco antes de servir — elas saem quentes do fogão!

Variações

1. Maçãs grelhadas com nozes pecan e bordo: Adicione nozes picadas e regue com xarope de bordo sobre as maçãs durante o último minuto de grelha.
2. Maçãs com Rum Especiadas: Adicione um pouco de rum temperado à mistura de manteiga e açúcar antes de pincelar fatias de maçã.
3. Delícia de Cran-Apple:Grelhe com uma pitada de cranberries secas para um toque doce e ácido.
4. Maçãs grelhadas com caramelo e bourbon: Misture a manteiga com açúcar mascavo e uma pitada de bourbon antes de grelhar para dar um toque mais rico.
5. Maçãs grelhadas com nozes e mel: Pincele as maçãs com mel e polvilhe nozes picadas para um acabamento saboroso.

Melhores combinações

• Sorvete de baunilha
• Costeletas de porco grelhadas ou frango assado com cobertura de maçã
• Panquecas ou waffles caseiros
• Um copo de Riesling gelado ou cidra de maçã

Conclusão

Estas Maçãs Ohio Grelhadas com Açúcar e Canela são um final doce perfeito para qualquer refeição preparada na grelha Arteflame. Com a chapa plana proporcionando calor uniforme e caramelização controlada, cada mordida oferece uma explosão de sabor suculento e tempero quente. Sem panelas, sem frigideiras, apenas a pura satisfação de grelhar ao ar livre. Não se esqueça de experimentar uma das variações para dar o seu toque pessoal a esta delícia!