Chili limime grelhado ohio milho na arteflame

Introdução

O milho doce de Ohio atinge todo o seu potencial de sabor quando grelhado na Arteflame. Esta receita de milho grelhado com pimenta e limão é super simples, repleta de sabor picante e obtém aquele toque irresistível da chapa plana da Arteflame. Com seu calor uniforme e selagem saborosa, esta grelha transforma qualquer churrasco em uma refeição excepcional. Vamos aquecê-la e aproveitar o melhor dos produtos de verão!

Ingredientes

• 6 espigas de milho doce fresco de Ohio, descascadas
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 1 limão, raspas e suco
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• Sal a gosto
• Coentro picado (decoração opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque 3 guardanapos de papel no centro da câmara de fogo da sua churrasqueira Arteflame.
2. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal sobre os guardanapos.
3. Empilhe lenha seca sobre os guardanapos formando uma tenda.
4. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. Em cerca de 20 minutos, você estará pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare a manteiga de limão e pimenta

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com as raspas de limão, o suco de limão, a pimenta em pó, a páprica defumada e uma pitada de sal.
2. Pincele generosamente cada espiga de milho com manteiga de limão e pimenta.

Passo 3: Grelhe o milho

1. Coloque o milho com manteiga diretamente na superfície plana e quente do fogão Arteflame, posicionando-o em direção ao centro mais quente para uma selagem rápida e, em seguida, movendo-o para fora para finalizar o cozimento.
2. Gire com frequência para carbonizar e caramelizar uniformemente. O tempo total de cozimento deve ser de cerca de 10 a 12 minutos.
3. Enquanto o milho cozinha, regue ocasionalmente com mais manteiga de limão e pimenta para realçar o sabor.
4. Assim que o milho estiver levemente carbonizado e macio, retire da grelha e decore com coentro picado, se desejar.

Pontas

• Use milho doce fresco de Ohio para obter um sabor mais suculento e doce.
• Posicione o milho em diferentes zonas de calor do Arteflame para controlar a caramelização sem queimar.
• Prefira manteiga em vez de óleo — ela doura bem e realça melhor o sabor do limão e da pimenta.
• Prepare mais manteiga de limão e pimenta para regar o milho antes de servir.
• A parte superior plana da Arteflame tosta o milho perfeitamente, mantendo-o úmido e saboroso.

Variações

1. Milho de rua mexicano: Cubra o milho grelhado com maionese, queijo Cotija e uma pitada de tempero Tajín, depois de regar com manteiga de limão e pimenta.
2. Milho com mel e limão picante: Substitua a pimenta em pó por pimenta caiena e adicione 2 colheres de chá de mel à mistura de manteiga para dar um toque doce e picante.
3. Milho grelhado com alho e ervas: Substitua a manteiga de limão e pimenta por manteiga de alho e polvilhe com salsa picada e parmesão.
4. Milho com pimenta e coco: Use óleo de coco em vez de manteiga e cubra com coco torrado e raspas de limão para uma variação tropical.
5. Milho para churrasco: Misture 1 colher de sopa do seu molho barbecue favorito na manteiga para dar um toque defumado.

Melhores combinações

• Bife grelhado com selagem reversa
• Salada fresca com abacate e vinagrete de limão
• Cerveja mexicana gelada ou uma IPA com notas cítricas
• Salada de melancia com queijo feta e hortelã

Conclusão

O milho Ohio grelhado com pimenta e limão é uma celebração dos grelhados de verão e do sabor ousado. Grelhar milho na Arteflame cria uma perfeição doce e defumada, finalizada com um toque de pimenta e limão fresco.Com quase nenhuma limpeza e inicialização ultrassimples, o Arteflame torna este prato tão fácil quanto impressionante.