Frango Satay / asas de frango com molho de amendoim na grelha

Introdução

Bem-vindo ao mundo saboroso do Chicken Satay, preparado com perfeição em uma grelha Arteflame. Esta receita é uma maneira fantástica de trazer um toque da culinária do Sudeste Asiático para o seu churrasco no quintal. O design exclusivo da grelha Arteflame fornece distribuição uniforme de calor, garantindo que seus espetinhos de frango satay sejam lindamente selados por fora, enquanto permanecem suculentos e suculentos por dentro.

Ingredientes

• 3/4 xícara de manteiga de amendoim
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de água
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz/cedro
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 4 colheres de chá de pasta de pimenta picante
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1/2 colher de chá de alho (picado finamente)
• 3 libras de asas de frango ou peitos de frango
• 3 colheres de sopa de óleo de cozinha (como azeite de oliva)
• 3 colheres de sopa de molho picante
• 1/4 xícara de amendoim torrado picado

Instruções

Lave as asas de frango em água fria corrente e seque. Esfregue um pouco de óleo de cozinha no cooktop Arteflame e certifique-se de que esteja quente o suficiente para cozinhar. Coloque as asas no cooktop e grelhe-as por cerca de 5 minutos de cada lado e vire-as. Cozinhe até dourar e a pele ficar crocante.

Para o molho Satay, use uma panela e misture a manteiga de amendoim, o açúcar mascavo, a água, o vinagre, o molho de soja, a pasta de pimenta, o óleo de gergelim e o alho. Mexa o molho enquanto ele cozinha por cerca de 2 minutos, depois mova-o para onde ele permaneça quente, mas não continue cozinhando. Se o molho estiver muito grosso, adicione água.

Quando as asas estiverem prontas, cubra-as com o molho Satay e polvilhe um pouco dos pedaços de amendoim picado para dar um toque especial. Use o restante do molho para mergulhar. Se estiver usando peitos de frango, você pode cortá-los e colocá-los em espetos ou servir como estão.

Aproveitar!

Pontas

• Para deixar o frango ainda mais crocante, cozinhe-o em fogo médio-alto e deixe descansar antes de cobri-lo com o molho.
• Ajuste a pasta de pimenta para controlar o picante do molho.
• Se o molho engrossar muito, adicione um pouco de água morna para diluí-lo.

Variações

• Experimente usar manteiga de amêndoa em vez de manteiga de amendoim para obter um sabor diferente.
• Para uma versão mais saudável, use peito de frango grelhado em vez de asas.
• Adicione um pouco de suco de limão para dar um toque mais picante.

Melhores pares

• Sirva com arroz jasmim ou uma salada de pepino fresco para uma refeição completa.
• Combine com um chá tailandês gelado ou um vinho branco refrescante.
• Acompanhe com legumes grelhados para um prato equilibrado.

Conclusão

Esta receita de Chicken Satay é fácil de fazer e cheia de sabores ousados. Não importa se você a prepara na grelha ou na sua cozinha, o molho Satay rico e de nozes leva o prato a outro nível. Experimente esta receita para sua próxima reunião ou simplesmente quando quiser uma refeição deliciosa com um toque de tempero!