Pão de milho do Colorado, grelhado no chão no arteflame

Introdução

Experimente o sabor autêntico do pão de milho do Colorado com esta versão grelhada, cozida com perfeição na chapa plana Arteflame. A distribuição uniforme do calor deixa o exterior lindamente crocante, mantendo o interior úmido e saboroso. Perfeito para qualquer reunião ao ar livre!

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite integral
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de grãos de milho (frescos ou congelados)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para cozinhar)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a superfície plana atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Prepare a massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, misture o leite, a manteiga derretida e o ovo.
3. Misture os ingredientes secos e molhados, mexendo até ficar homogêneo.
4. Adicione os grãos de milho.

Passo 3: Cozinhe o pão de milho

1. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga na chapa plana Arteflame.
2. Despeje a massa na chapa em porções uniformes.
3. Cozinhe até que as bordas fiquem crocantes e douradas, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
4. Vire e cozinhe o outro lado até dourar e ficar totalmente firme.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire da grelha e deixe esfriar um pouco.
2. Sirva quente com manteiga ou mel.

Pontas

• Para dar mais sabor, adicione jalapeños em cubos ou queijo ralado à massa.
• Use uma espátula para levantar delicadamente o pão de milho e verificar o cozimento antes de virá-lo.
• Cozinhe na borda externa do fogão se preferir um calor mais suave.

Variações

1. Pão de milho com queijo: Misture 1/2 xícara de queijo cheddar ralado.
2. Pão de milho picante: Adicione 1 pimenta jalapeño em cubos e 1/2 colher de chá de pimenta caiena.
3. Pão de milho com mel doce: Regue a massa com mel para dar um toque adocicado.
4. Pão de milho com ervas: Misture alecrim fresco picado e tomilho.
5. Pão de milho com bacon: Adicione bacon cozido esfarelado para dar um toque defumado.

Melhores pares

• Peito bovino defumado
• Bife grelhado
• Costelinha de churrasco
• Legumes grelhados
• Regue com mel e manteiga

Conclusão

O pão de milho Colorado grelhado é uma maneira deliciosa de realçar sabores e texturas ricos usando o Arteflame. Seja combinando com carnes ou saboreando-o sozinho, este pão de milho é o deleite perfeito para o ar livre.