Alho assado grelhado da Califórnia

Introdução

Assar cabeças inteiras de alho na grelha traz uma doçura caramelizada irresistível e uma textura amanteigada e espalhável. Usar a grelha Arteflame eleva esse ingrediente simples, dando-lhe profundidade de sabor, mantendo o cozimento sem esforço. A ausência de contato direto com a chama garante uma torrefação lenta perfeita, tornando esse alho assado um companheiro ideal para carnes grelhadas, vegetais e até mesmo pão fresco. Acenda seu Arteflame e vamos começar!

Ingredientes

• 4 cabeças de alho inteiras
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda o papel e deixe o fogo aumentar.
5. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal.

Passo 2: Prepare o alho

1. Corte 1/4 de polegada superior de cada cabeça de alho para expor os dentes.
2. Esfregue as cabeças de alho aparadas com manteiga amolecida.
3. Polvilhe sal, pimenta-do-reino, alecrim e tomilho sobre o alho.
4. Enrole cada cabeça de alho em uma camada dupla de papel alumínio.

Passo 3: Asse o alho no Arteflame

1. Coloque o alho embrulhado em papel alumínio na borda externa do cooktop Arteflame.
2. Deixe o alho assar lentamente, verificando de vez em quando.
3. Cozinhe por cerca de 40 minutos, virando ocasionalmente para assar por igual.

Etapa 4: retoques finais

1. Desenrole o alho com cuidado e verifique o cozimento – os dentes devem estar dourados e macios como manteiga.
2. Retire da grelha e deixe esfriar por alguns minutos.
3. Esprema os dentes de alho assados ​​ou espalhe diretamente no pão, nos vegetais ou nas carnes grelhadas.

Pontas

• Use manteiga em temperatura ambiente para espalhar facilmente e absorver o máximo de sabor.
• Coloque o alho na borda externa da grelha para um cozimento lento e uniforme.
• Experimente misturar o alho assado com manteiga para criar uma pasta incrível.

Variações

1. Alho Assado Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha antes de envolver o alho.
2. Alho torrado com mel: Regue com um pouco de mel por cima antes de selar com papel alumínio.
3. Alho assado balsâmico: Regue o alho com vinagre balsâmico antes de assá-lo.
4. Alho assado defumado: Use sal marinho defumado para dar mais profundidade ao sabor.
5. Alho Assado Mediterrâneo: Adicione orégano e raspas de limão para um toque brilhante e herbáceo.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado
• Pão de fermento natural assado na hora
• Espargos grelhados ou couve de Bruxelas
• Tomates carbonizados
• Costeletas de cordeiro grelhadas

Conclusão

California Grilled Roasted Garlic é um divisor de águas na cozinha, oferecendo sabores profundos, doces e saborosos, perfeitos para combinar com carnes grelhadas, vegetais ou pão quente. Cozinhá-lo no Arteflame garante um assado uniforme, sem risco de queimar ou ressecar. Experimente hoje mesmo e transforme cada refeição em algo especial!