Camarão grelhado da Califórnia com manteiga de limão

Introdução

Camarões frescos e suculentos grelhados com perfeição na grelha Arteflame, regados com um molho de manteiga de limão picante para um sabor defumado e cítrico. Este prato simples, mas delicioso, captura os sabores da costa da Califórnia a cada mordida.

Ingredientes

• 1 lb de camarões frescos, descascados e sem veias
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• Rodelas de limão para servir

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. A grelha estará pronta para cozinhar em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Faça o molho de manteiga de limão

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o suco de limão, as raspas de limão, o alho, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Bata tudo até misturar bem.

Passo 3: Grelhe os camarões

1. Quando a grelha Arteflame estiver quente, coloque os camarões na chapa plana perto do centro.
2. Pincele generosamente os camarões com o molho de manteiga de limão.
3. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, regando com mais molho enquanto cozinha.

Passo 4: Finalize e sirva

1. Retire os camarões da grelha quando estiverem opacos e levemente carbonizados.
2. Transfira para uma travessa e polvilhe com coentro picado.
3. Sirva com fatias de limão para um frescor extra.

Pontas

• Para dar mais sabor, deixe os camarões marinarem no molho de manteiga de limão por 15 minutos antes de grelhar.
• Grelhe os camarões perto do centro para dourar e depois mova-os em direção às bordas para um cozimento suave.
• Retire os camarões quando estiverem opacos, pois eles continuarão cozinhando um pouco depois de saírem da grelha.

Variações

1. Camarões picantes com pimenta e limão: Adicione 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou um pouco de molho picante para dar um toque extra picante.
2. Camarões com alho e parmesão: Misture 2 colheres de sopa de parmesão ralado com o molho de manteiga para dar um toque saboroso e de queijo.
3. Camarão com coco e limão: Adicione 1 colher de sopa de leite de coco ao molho de manteiga para dar um toque tropical.
4. Camarão com gengibre e limão: Adicione 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado para um acabamento perfumado e picante.
5. Camarões com mel e limão: Misture 1 colher de sopa de mel para obter um contraste de sabor doce e picante.

Melhores pares

• Espargos ou abobrinha grelhados
• Uma taça gelada de Sauvignon Blanc
• Arroz de coco ou pão de alho grelhado
• Salada de abacate fresco com molho de limão

Conclusão

Estes Camarões Grelhados da Califórnia com Manteiga de Lima estão cheios de sabores defumados e cítricos, perfeitos para uma refeição rápida e impressionante. A grelha Arteflame garante uma selagem incrível com a quantidade certa de carvão, tornando este prato um prazer para todos sempre.