California Grelled Bacon embrulhado em datas

Introdução

Essas tâmaras envoltas em bacon grelhado da Califórnia são o aperitivo doce e defumado perfeito. O bacon crocante complementa as tâmaras caramelizadas lindamente, criando uma mordida de dar água na boca. Usando a grelha Arteflame, você pode obter uma selagem uniforme sem queimar, garantindo um acabamento delicioso e suculento. Este prato simples, mas elegante, é ótimo para entreter convidados ou adicionar um toque gourmet a qualquer refeição.

Ingredientes

• 16 tâmaras frescas da Califórnia, sem caroço
• 8 fatias de bacon cortadas ao meio
• 4 oz de queijo de cabra (opcional)
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Palitos de dente

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos dentro da grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda o papel e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as datas

1. Corte cada tâmara ao meio e retire o caroço, caso ainda não tenha.
2. Recheie cada tâmara com uma pequena quantidade de queijo de cabra (opcional).
3. Enrole cada tâmara com meia fatia de bacon e prenda com um palito de dente.

Passo 3: Grelhe as tâmaras enroladas em bacon

1. Pincele a chapa com manteiga derretida para realçar o sabor.
2. Coloque as tâmaras embrulhadas na superfície plana do fogão, em direção à área central mais quente.
3. Sele-os até que o bacon fique crocante e caramelizado, girando-os com frequência para cozinhar por igual (cerca de 6 a 8 minutos).

Passo 4: Finalize e sirva

1. Pincele as tâmaras com xarope de bordo no último minuto do cozimento para dar um toque extra de doçura.
2. Retire da grelha e deixe descansar um pouco antes de servir.
3. Aprecie-os quentes como aperitivo ou acompanhamento.

Pontas

• Use bacon cortado grosso para uma mordida mais carnuda.
• Grelhe as tâmaras mais perto do centro para obter uma textura mais crocante de bacon.
• Gire com frequência para garantir uma caramelização uniforme.
• Use manteiga em vez de óleo para um sabor mais rico.
• Sirva imediatamente para obter o melhor sabor e textura.

Variações

1. Chute Picante: Adicione uma fatia de jalapeño dentro de cada tâmara antes de embrulhar com bacon.
2. Churrasco defumado: Pincele o bacon com um molho barbecue defumado antes de grelhar.
3. Delícia de queijo azul: Use queijo azul em vez de queijo de cabra para um sabor picante.
4. Noz crocante: Recheie cada tâmara com uma amêndoa torrada para dar mais textura.
5. Glaceado com mel: Regue com mel em vez de xarope de bordo para obter um perfil de doçura diferente.

Melhores pares

• Um Pinot Grigio ou Chardonnay fresco
• Espargos grelhados ou couves de Bruxelas assadas
• Um fiozinho de balsâmico envelhecido para dar mais profundidade ao sabor
• Salada de rúcula fresca com molho cítrico
• Baguete crocante para um prato de aperitivo equilibrado

Conclusão

Essas tâmaras envoltas em bacon grelhado da Califórnia são a prova de que ingredientes simples podem criar sabores extraordinários quando grelhados com perfeição no Arteflame. Crocantes, defumadas e doces, elas certamente impressionarão os convidados e elevarão qualquer refeição.