Brócolis carbonizados da Califórnia com limão e pimenta

Introdução

Grelhado com perfeição, este brócolis carbonizado da Califórnia com limão e pimenta é repleto de sabor defumado, cítrico picante e a quantidade certa de calor. A grelha Arteflame garante uma selagem perfeitamente uniforme, realçando a doçura natural do brócolis, mantendo-o crocante e macio. Este acompanhamento fácil e delicioso complementa qualquer carne grelhada ou frutos do mar para uma refeição completa.

Ingredientes

• 1 libra de floretes de brócolis
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de flocos de pimenta
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 limão cortado em fatias
• 1 colher de sopa de parmesão ralado (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja pronto.

Passo 2: Prepare o brócolis

1. Em uma tigela grande, misture os floretes de brócolis com a manteiga derretida, flocos de pimenta, sal marinho e pimenta-do-reino.

Passo 3: Grelhe os brócolis

1. Coloque os floretes de brócolis na chapa plana perto do centro para obter um calor mais alto.
2. Cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, virando de vez em quando, até que os floretes fiquem bem carbonizados.

Passo 4: Adicione um pouco de limão

1. Retire os brócolis da grelha e transfira para um prato de servir.
2. Esprema suco de limão fresco sobre os brócolis carbonizados.
3. Polvilhe com parmesão ralado, se desejar.

Pontas

• Para bordas ainda mais crocantes, espalhe os brócolis uniformemente, sem amontoá-los.
• Ajuste os flocos de pimenta de acordo com sua preferência de tempero.
• Use uma pinça para virar cuidadosamente os floretes e garantir que eles fiquem carbonizados por igual.

Variações

1. Brócolis com manteiga de alho: Derreta a manteiga com o alho picado antes de misturar com o brócolis.
2. Brócolis defumado e picante: Adicione páprica defumada junto com os flocos de pimenta.
3. Brócolis com queijo: Cubra com queijo cheddar ralado imediatamente após grelhar.
4. Brócolis com infusão de ervas: Misture com salsa picada e um toque de alecrim.
5. Brócolis estilo asiático: Substitua a manteiga por óleo de gergelim e adicione um pouco de molho de soja.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado
• Filetes de salmão defumado
• Coxas de frango para churrasco
• Batata-doce assada
• Camarão com manteiga de alho

Conclusão

California Charred Broccoli com Limão e Pimenta é um acompanhamento simples, mas saboroso, perfeito para qualquer refeição grelhada. A grelha Arteflame realça os sabores naturais, ao mesmo tempo em que garante que o brócolis permaneça crocante e delicioso. Sirva junto com sua proteína favorita para uma refeição completa e saudável.