Molho de camarão Bubba Gump para frutos do mar grelhados

Introdução

A Bubba Gump Shrimp Co. é famosa por seus molhos de camarão saborosos, picantes e levemente picantes que combinam perfeitamente com frutos do mar grelhados. Esta receita replica aquele molho icônico com uma mistura cremosa e picante de ingredientes que realçam os sabores naturais do camarão, peixe ou qualquer outro prato grelhado. Perfeito para mergulhar ou regar frutos do mar cozidos em sua grelha Arteflame, este molho adiciona um toque rico e picante a cada mordida.

Ingredientes

• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de raiz-forte preparada (opcional para temperar)
• 1 colher de chá de molho picante (como Tabasco)
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de picles doces (opcional para adoçar)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Instruções

Passo 1: Combine os ingredientes

Em uma tigela média, misture a maionese, o ketchup, a mostarda Dijon, o molho inglês, o rábano (se estiver usando), o molho picante e o suco de limão até ficar homogêneo. Adicione a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó e o picles (se estiver usando). Misture bem para combinar todos os ingredientes.

Etapa 2: Tempere a gosto

Prove o molho e ajuste o tempero conforme necessário. Adicione sal, pimenta ou mais molho picante, dependendo da sua preferência. Se você gosta de mais picante, adicione um pouco mais de suco de limão.

Passo 3: Resfrie o molho

Cubra a tigela com filme plástico e leve o molho à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e se intensifiquem, dando ao molho seu toque picante e ácido característico.

Passo 4: Servir

Sirva o molho Bubba Gump como molho para mergulhar camarão grelhado, peixe ou até mesmo asas de frango. Ele também funciona muito bem regado sobre frutos do mar ou usado como molho para po' boys de camarão ou saladas de frutos do mar.

Pontas

• Nível de tempero: Ajuste o molho picante e o raiz-forte para controlar o nível de ardência do molho.
• Consistência: Se preferir um molho mais fino, adicione um pouco mais de suco de limão ou molho inglês para soltar a mistura.
• Sabor defumado: Para um sabor defumado mais intenso, aumente a quantidade de páprica defumada ou use pó chipotle.

Variações

1. Molho Cajun Bubba Gump: Adicione 1 colher de chá de tempero Cajun para uma camada extra de tempero e profundidade.
2. Molho Bubba Gump com Mostarda e Mel: Adicione 2 colheres de sopa de mel para uma variação doce e picante, perfeita para peixe ou frango grelhado.
3. Molho de camarão com manteiga de alho: Troque a maionese por manteiga derretida e aumente o alho em pó para obter um molho rico e amanteigado, ideal para frutos do mar.
4. Molho cremoso de limão e endro: Adicione 1 colher de sopa de endro fresco picado e mais suco de limão para um toque fresco e herbáceo.
5. Molho Chipotle Bubba Gump: Substitua a páprica defumada por pimenta chipotle e aumente o molho picante para obter uma versão defumada e picante do molho.

Melhores pares

• Frutos do mar: Perfeito para camarão, salmão grelhado ou caudas de lagosta.
• Acompanhamentos: Sirva com aspargos grelhados, espiga de milho ou batatas assadas.
• Bebidas: Combine com um vinho branco fresco, como Sauvignon Blanc, ou uma cerveja leve para equilibrar o molho rico.

Conclusão

Este molho de camarão Bubba Gump é versátil, picante e tem a quantidade certa de sabor para realçar qualquer prato de frutos do mar grelhados. Fácil de preparar e cheio de sabor, é o complemento perfeito para seu próximo banquete de frutos do mar na grelha Arteflame.