Peras grelhadas com especiarias britânicas e mel

Introdução

Peras doces cobertas com especiarias quentes, grelhadas com perfeição no Arteflame e regadas com mel delicioso. Uma sobremesa simples, mas elegante, de inspiração britânica, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 4 peras maduras, mas firmes, cortadas ao meio e sem caroço
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal marinho

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda o papel e deixe o fogo aumentar. A grelha estará pronta para cozinhar em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as peras

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o açúcar mascavo, o mel, o extrato de baunilha e uma pitada de sal marinho.
2. Pincele as metades da pêra com essa mistura de manteiga temperada, garantindo uma cobertura uniforme.

Passo 3: Grelhe as peras

1. Coloque as peras com o lado cortado para baixo na zona de calor médio da chapa plana do Arteflame.
2. Grelhe por cerca de 5 minutos até caramelizar e amolecer levemente.
3. Vire as peras e cozinhe por mais 4-5 minutos até ficarem completamente macias.

Passo 4: Servir

1. Retire as peras da grelha e regue com mais mel.
2. Sirva quente, opcionalmente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de chantilly.

Pontas

• Use peras firmes e maduras, como Bosc ou Anjou, para obter a melhor textura.
• Monitore as peras enquanto grelham para evitar que amoleçam demais.
• Use um pincel de silicone para cobrir uniformemente as peras com a mistura de manteiga e temperos.

Variações

• Pêras com Uísque Temperado: Adicione 1 colher de sopa de uísque à mistura de manteiga para obter um sabor rico e profundo.
• Peras Glaceadas com Maple: Substitua o mel por xarope de bordo puro para um toque delicioso de outono.
• Peras com crosta de nozes: Polvilhe nozes pecãs torradas picadas finamente sobre as peras antes de servir.
• Pêras com raspas de frutas cítricas: Adicione raspas de laranja ou limão à mistura de manteiga para dar um toque fresco e cítrico.
• Peras Cobertas de Chocolate: Derreta o chocolate amargo e regue as peras grelhadas para uma delícia decadente.

Conclusão

Essas peras grelhadas temperadas com mel, inspiradas na culinária britânica, são simples de fazer, mas repletas de um sabor incrível. A grelha Arteflame realça a doçura natural das peras, ao mesmo tempo em que adiciona um delicioso acabamento caramelizado. Experimente esta receita para uma sobremesa rápida e impressionante!

Melhores pares

• Sorvete de baunilha ou chantilly
• Uma xícara quente de chá Earl Grey
• Vinho branco fresco como Riesling ou Moscato
• Nozes torradas para uma crocância extra