Salsichas Cumberland grelhadas britânicas com molho de cebola roxa

Name: Salsichas grelhadas britânicas com cebola vermelha com cebola vermelha
Prep time: PT10mM
Cook time: PT20MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 6 Cumberland sausages; 2 large red onions, thinly sliced; 2 tbsp butter; 1 tbsp brown sugar; 2 tbsp balsamic vinegar; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1 tbsp wholegrain mustard; 1 tbsp Worcestershire sauce; Fresh thyme (optional, for garnish)

Introdução

Salsichas Cumberland suculentas grelhadas com perfeição no Arteflame, complementadas por um molho doce e picante de cebola roxa. A grelha central de alta temperatura sela as salsichas perfeitamente, retendo os sucos, enquanto a chapa plana do cooktop carameliza suavemente as cebolas. Este prato combina sabores britânicos clássicos com o controle de calor incomparável da grelha Arteflame.

Ingredientes

6 salsichas Cumberland
2 cebolas roxas grandes, cortadas em fatias finas
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de mostarda integral
1 colher de sopa de molho inglês
Tomilho fresco (opcional, para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha por cima.
Acenda os guardanapos e deixe o fogo se desenvolver.
Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Comece a cozinhar o molho de cebola roxa

Na chapa plana Arteflame, derreta a manteiga perto do centro, onde ela é mais quente.
Adicione as cebolas roxas fatiadas e mexa sempre.
Polvilhe com sal, pimenta-do-reino e açúcar mascavo.
Cozinhe até que as cebolas fiquem macias e caramelizadas, movendo-as para fora para não queimar.

Passo 3: Sele as salsichas

Coloque as salsichas Cumberland na grelha central para selar a 1.000 °F.
Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado até ficar bem caramelizado.

Etapa 4: Finalize o cozimento no fogão plano

Transfira as salsichas seladas para a chapa plana.
Deixe cozinhar lentamente, virando de vez em quando.
Certifique-se de que eles atinjam uma temperatura interna de 160°F.

Etapa 5: Complete o condimento

Depois que as cebolas estiverem caramelizadas, adicione o vinagre balsâmico, o molho inglês e a mostarda integral.
Misture bem e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam.

Etapa 6: Sirva e aproveite

Retire as salsichas quando a temperatura interna estiver em 145°F (elas subirão para 160°F enquanto descansam).
Sirva as salsichas com uma porção generosa de molho de cebola roxa.
Decore com tomilho fresco, se desejar.

Pontas

Mova as salsichas pela chapa para controlar a velocidade de cozimento com base nas zonas de calor.
Use salsichas Cumberland de alta qualidade para obter o autêntico sabor britânico.
Derreta a manteiga na chapa antes de adicionar as cebolas para evitar que grudem.

Variações

Torção Picante: Adicione flocos de pimenta às cebolas para dar um toque picante.
Esmalte de bordo: Substitua o açúcar mascavo por xarope de bordo para uma doçura mais profunda.
Maçã Infundida: Adicione fatias finas de maçã às cebolas enquanto caramelizam.
Braised de cerveja: Despeje um pouco de cerveja preta sobre as cebolas perto do final para dar mais profundidade.
Infundido com ervas: Polvilhe alecrim picado ou sálvia sobre as salsichas para dar mais aroma.

Conclusão

Salsichas Cumberland perfeitamente grelhadas com molho de cebola roxa caramelizada criam uma refeição satisfatória de inspiração britânica. A grelha Arteflame garante uma selagem com qualidade de churrascaria, mantendo a carne suculenta. Sirva este prato direto da grelha e impressione seus convidados com seus sabores ousados e deliciosos.