Salsichas grelhadas britânicas com cebola vermelha com cebola vermelha

Introdução

Salsichas Cumberland suculentas grelhadas com perfeição na Arteflame, complementadas por um molho agridoce de cebola roxa. A grelha central de alta temperatura sela as linguiças perfeitamente, retendo os sucos, enquanto a chapa plana do cooktop carameliza suavemente as cebolas. Este prato combina sabores britânicos clássicos com o controle de calor incomparável da grelha Arteflame.

Ingredientes

• 6 salsichas Cumberland
• 2 cebolas roxas grandes, cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de mostarda integral
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Tomilho fresco (opcional, para decorar)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

• Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
• Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha por cima.
• Acenda os guardanapos e deixe o fogo se desenvolver.
• Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Comece a cozinhar o molho de cebola roxa

• Na chapa plana Arteflame, derreta a manteiga perto do centro, onde ela é mais quente.
• Adicione as cebolas roxas fatiadas e mexa frequentemente.
• Polvilhe com sal, pimenta-do-reino e açúcar mascavo.
• Cozinhe até as cebolas ficarem macias e caramelizadas, movendo-as para fora para evitar que queimem.

Passo 3: Sele as salsichas

• Coloque as salsichas Cumberland na grelha central para selar a 1.000 °F.
• Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado até ficar bem caramelizado.

Passo 4: Finalize o cozimento no fogão plano

• Transfira as salsichas seladas para a chapa plana.
• Deixe cozinhar lentamente, virando de vez em quando.
• Certifique-se de que eles atinjam uma temperatura interna de 160°F.

Passo 5: Complete o condimento

• Depois que as cebolas estiverem caramelizadas, adicione o vinagre balsâmico, o molho inglês e a mostarda integral.
• Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam.

Passo 6: Sirva e aproveite

• Retire as salsichas quando a temperatura interna estiver em 145°F (elas subirão para 160°F enquanto descansam).
• Coloque as salsichas em pratos com uma porção generosa de molho de cebola roxa.
• Decore com tomilho fresco, se desejar.

Pontas

• Mova as salsichas pela chapa para controlar a velocidade de cozimento com base nas zonas de calor.
• Use salsichas Cumberland de alta qualidade para obter um autêntico sabor britânico.
• Derreta a manteiga na chapa antes de adicionar as cebolas para evitar que grudem.

Variações

• Torção Apimenta:Adicione flocos de pimenta às cebolas para dar um toque picante.
• Esmalte de bordo: Substitua o açúcar mascavo por xarope de bordo para uma doçura mais intensa.
• Infusão de maçã: Adicione fatias finas de maçã às cebolas enquanto caramelizam.
• Braised na cerveja: Despeje um pouco de cerveja preta sobre as cebolas perto do final para dar mais profundidade.
• Infundido com ervas: Polvilhe alecrim picado ou sálvia sobre as salsichas para dar mais aroma.

Melhores combinações

• Pão artesanal rústico
• Purê de batatas
• Aspargos grelhados
• Cerveja tradicional britânica
• Mostarda Dijon para um toque especial

Conclusão

Salsichas Cumberland perfeitamente grelhadas com molho de cebola roxa caramelizada criam uma refeição farta com inspiração britânica. A grelha Arteflame garante um selamento com qualidade de steakhouse, mantendo a carne suculenta. Sirva este prato direto da grelha e impressione seus convidados com seus sabores ousados ​​e deliciosos.