Pudim de Yorkshire, britânico de fogo de fogo

Introdução

Ligue sua grelha Arteflame e prepare-se para preparar os wraps de Yorkshire pudding mais saborosos e grelhados na brasa. Este prato consiste em criar um recheio de rosbife perfeitamente selado e suculento, envolto em um wrap de Yorkshire pudding levemente grelhado, para uma combinação incrível de texturas e sabores. A selagem em alta temperatura da grelha central da Arteflame retém os sucos, enquanto a parte superior plana garante um acabamento dourado uniforme, tornando cada mordida pura perfeição.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral
• 4 ovos grandes
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 lb de rosbife (fatiado finamente)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de molho de carne
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Salsa fresca para decorar

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até a grelha estar pronta.

Passo 2: Prepare os wraps de pudim Yorkshire

1. Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
2. Despeje pequenas porções de massa na superfície plana do fogão para criar pudins finos, semelhantes a panquecas.
3. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar e reserve.

Passo 3: Grelhe o rosbife

1. Coloque o rosbife fatiado na grelha central e sele por cerca de 30 segundos de cada lado para aquecê-lo completamente.
2. Transfira para uma superfície plana e tempere com pimenta-do-reino, alho em pó e cebola em pó.
3. Adicione a manteiga à carne e misture bem para cobrir bem com a manteiga derretida.

Passo 4: Aqueça o molho

1. Despeje o molho de carne na parte externa do fogão e mexa até aquecer completamente.

Etapa 5: Monte os wraps

1. Coloque cada wrap de Yorkshire pudding sobre uma superfície plana e recheie com fatias de carne grelhada.
2. Regue a carne com molho morno.
3. Enrole os wraps e coloque-os de volta na superfície plana do fogão para deixar a parte externa levemente crocante.

Passo 6: Sirva

1. Retire os wraps da grelha e decore com salsa fresca.
2. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Retire a carne da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo da temperatura desejada — ela continuará cozinhando fora da grelha.
• Para wraps crocantes, grelhe-os por mais 30 segundos de cada lado antes de servir.
• Ajuste as zonas de calor na chapa Arteflame para encontrar a temperatura perfeita para grelhar.

Variações

• Wrap de Yorkshire com queijo:Adicione queijo cheddar ralado ou queijo suíço à carne antes de enrolar o wrap.
• Wrap de Yorkshire Apimentado: Adicione um fiozinho de molho picante de raiz-forte ao wrap para dar um toque ainda mais picante.
• Wrap de Yorkshire com Cogumelos e Cebola: Refogue os cogumelos e as cebolas caramelizadas na superfície plana e adicione-os à carne antes de enrolar.
• Wrap de Yorkshire com churrasco: Troque o molho de carne por um molho barbecue picante.
• Wrap de Yorkshire para café da manhã: Recheie com ovos mexidos, bacon e um toque de molho picante para um toque matinal.

Melhores combinações

• Legumes assados ​​cozidos na superfície plana do fogão.
• Uma cerveja britânica leve ou um vinho tinto encorpado.
• Aspargos grelhados ou couves de Bruxelas.

Conclusão

Estes wraps de pudim Yorkshire grelhados na brasa combinam o rico conforto de um prato tradicional britânico com o toque incomparável de uma grelha de fogo aberto. Cada mordida é recheada com rosbife suculento, molho quente e a crocância sutil de um wrap de Yorkshire levemente grelhado. Você vai adorar a simplicidade e o sabor desta receita na grelha Arteflame.