Britânico britânico brotcoli com limão

Introdução

Esta receita de brócolis grelhado com inspiração britânica é a maneira perfeita de aproveitar ingredientes sazonais com o mínimo de esforço. Usando a grelha Arteflame, conseguiremos uma grelha maravilhosa, mantendo os brócolis crocantes e saborosos. A chapa plana do fogão garante uma selagem uniforme sem queimar, enquanto a manteiga realça o sabor natural dos brócolis. Finalizado com raspas de limão fresco, este prato é simples, mas repleto de sabor. Vamos acender a grelha Arteflame e preparar este delicioso acompanhamento!

Ingredientes

• 1 lb de brócolis roxo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 limão (raspado e espremido)
• 1 dente de alho (picado)
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Deixe a grelha aquecer completamente por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o brócolis

1. Corte as pontas duras dos brócolis que estão brotando.
2. Em uma tigela, misture o brócolis com a manteiga derretida, o sal marinho, a pimenta-do-reino e o alho picado.

Passo 3: Grelhe o brócolis

1. Coloque o brócolis diretamente na chapa plana do fogão, perto do centro, para obter um calor mais alto.
2. Grelhe por 4 a 6 minutos, virando ocasionalmente, até que as bordas estejam levemente carbonizadas.
3. Mova o brócolis em direção às bordas externas da chapa para amolecê-lo levemente, mantendo a textura.

Passo 4: Finalize com limão

1. Retire o brócolis da grelha.
2. Regue com suco de limão e polvilhe raspas de limão fresco por cima.
3. Opcionalmente, adicione flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante.

Pontas

• Cozinhe o brócolis mais perto do centro para um sabor mais intenso ou mais longe para um sabor mais suave.
• Use manteiga fresca e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Para dar mais crocância, polvilhe com amêndoas torradas ou sementes de gergelim antes de servir.
• Sirva imediatamente para obter o melhor sabor e textura.

Variações

1. Alho parmesão: Adicione queijo parmesão ralado depois de grelhar para um acabamento saboroso e com sabor de nozes.
2. Pimenta apimentada: Adicione mais flocos de pimenta vermelha e uma pitada de páprica defumada para dar um toque picante.
3. Gergelim e soja: Misture o brócolis com molho de soja e óleo de gergelim antes de grelhar.
4. Manteiga de ervas: Misture salsa fresca picada e endro na manteiga derretida.
5. Mostarda e mel:Regue com mel e mostarda Dijon depois de grelhar.

Melhores combinações

• Bife grelhado
• Frango assado
• Salmão grelhado
• Costeletas de cordeiro grelhadas
• Pão crocante com manteiga

Conclusão

Brócolis grelhado com limão é um acompanhamento perfeito que combina perfeitamente com carnes grelhadas ou frutos do mar. A grelha Arteflame facilita o preparo deste prato e realça seus sabores naturais. Experimente esta receita no seu próximo churrasco para um acompanhamento crocante, saboroso e maravilhosamente grelhado.