Hambúrguer de uísque Bourbon Smash

Por Nosso Chef Arteflame @Big Swede Churrasco

Delicie-se com Bourbon Smash Burgers, grelhados à perfeição no Arteflame. Apresentando uma mistura de queijos cheddar e pepper jack, esses suculentos hambúrgueres oferecem uma sinfonia de sabores ousados ​​e defumados.

Ingredientes:

• 1,5 libras de carne moída (mistura 80/20 para melhor sabor)
• 1/4 xícara de bourbon
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada finamente
• 4 pães de hambúrguer
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• 4 fatias de queijo cheddar
• 4 fatias de queijo pepper jack
• Coberturas opcionais: alface, fatias de tomate, picles, cebola caramelizada
• Condimentos: ketchup, mostarda, maionese, molho barbecue
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (para grelhar)

Instruções:

1. Marinar a carne:

   • Em uma tigela grande, misture a carne moída com o bourbon, o alho picado e a cebola picada. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.

2. Formar almôndegas de carne:

   • Divida a carne marinada em oito porções iguais e molde-as delicadamente em bolas.

3. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Ligue sua grelha Arteflame em temperatura média-alta.

4. Lubrifique a grelha:

   • Pincele levemente o cooktop da grelha Arteflame com óleo vegetal.

5. Esmague os hambúrgueres:

   • Coloque as almôndegas de carne na grelha. Usando uma espátula, pressione firmemente cada bola para achatar em um hambúrguer, com cerca de 1/2 polegada de espessura. Tempere com sal e pimenta.

6. Grelhe os hambúrgueres:

   • Grelhe os hambúrgueres por 2-3 minutos de um lado até que eles desenvolvam uma crosta dourada. Vire os hambúrgueres e imediatamente coloque uma fatia de cheddar em quatro hambúrgueres e uma fatia de pepper jack nos outros quatro. Grelhe por mais 2-3 minutos.

7. Torre os pães:

   • Torre levemente os pães na grelha por cerca de 1 minuto até que fiquem levemente dourados.

8. Monte os hambúrgueres:

   • Nos pães de baixo, coloque um hambúrguer coberto com cheddar e um hambúrguer coberto com pepper jack. Adicione quaisquer coberturas e condimentos adicionais conforme desejado.

9. Servir:

   • Cubra com a outra metade do pão e sirva quente.

Aproveite seus Bourbon Smash Burgers com uma deliciosa combinação de dois queijos, trazendo uma variedade de sabores e texturas para sua refeição. A infusão de bourbon e o grelhado exclusivo na grelha Arteflame garantem uma experiência de hambúrguer suculenta e saborosa.