Melhor receita de molho de amendoim

Name: Melhor molho de amendoim para carnes e vegetais grelhados
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Arteflame Grill; Peanut butter; soy sauce; rice vinegar; lime juice; honey; sesame oil; sriracha; garlic; coconut milk

Molho de amendoim é um molho cremoso, saboroso e levemente doce com um toque de especiarias. É perfeito para mergulhar, regar carnes ou vegetais grelhados ou misturar com macarrão. Esta receita de molho de amendoim equilibra riqueza com sabores brilhantes e picantes, tornando-o versátil para qualquer prato.

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1-2 colheres de chá de sriracha ou molho de alho e pimenta (ajuste de acordo com o nível de tempero)
1 dente de alho picado
1/2 xícara de leite de coco ou água (ajuste a consistência)
Coentro fresco (opcional para decorar)
Amendoim triturado (opcional para decorar)

Instruções

1. Misture os ingredientes molhados

Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o vinagre de arroz, o suco de limão, o mel e o óleo de gergelim até ficar homogêneo.

2. Adicione calor e alho

Misture o sriracha (ou molho de alho e pimenta) e o alho picado. Ajuste a quantidade de sriracha com base em quão picante você quer o molho.

3. Ajuste a consistência

Bata lentamente o leite de coco ou a água, adicionando mais ou menos dependendo de quão grosso ou fino você quer seu molho de amendoim. Para mergulhar, mantenha-o mais grosso; para regar, deixe-o mais fino.

4. Prove e ajuste o tempero

Prove o molho e ajuste o sabor conforme necessário. Adicione mais suco de limão para dar brilho, mais molho de soja para dar sal ou mais mel para dar doçura.

5. Servir

Sirva o molho de amendoim imediatamente ou guarde-o na geladeira por até uma semana. Enfeite com amendoim moído ou coentro fresco, se desejar.

Dicas para o melhor molho de amendoim

Consistência : Adicione mais ou menos líquido para atingir a espessura desejada. O leite de coco acrescenta riqueza, enquanto a água o mantém leve.
Controle o tempero : Ajuste o calor adicionando mais ou menos sriracha ou molho de alho e pimenta.
Armazenar : O molho de amendoim engrossa à medida que esfria, então adicione um pouco de água ou leite de coco ao reaquecer para atingir a consistência certa.

Conclusão

Este molho de amendoim é cremoso, saboroso, doce e picante ao mesmo tempo. Ele combina perfeitamente com carnes grelhadas, vegetais assados, macarrão ou até mesmo como molho para rolinhos primavera ou vegetais frescos.

Variações

Molho de amendoim estilo tailandês : Adicione 1 colher de chá de molho de peixe para um sabor mais autêntico e salgado.
Molho de amendoim picante : Aumente o sriracha ou adicione uma pimenta fresca para dar mais picante.
Molho de Amendoim Cítrico : Use suco de laranja em vez de limão para um sabor mais doce e frutado.
Molho de Gengibre e Amendoim : Adicione 1 colher de chá de gengibre fresco ralado para um toque refrescante e picante.
Molho de amendoim vegano : Use xarope de bordo em vez de mel para tornar o molho vegano.