Vegetais da raiz de inverno belga na grelha

Introdução

Aprecie a mistura perfeita de nabos caramelizados, cenouras e pastinacas grelhados até a perfeição crocante na grelha Arteflame. Este método realça sua doçura natural, criando um delicioso sabor defumado que combina bem com qualquer prato grelhado.

Ingredientes

• 2 nabos grandes, descascados e fatiados
• 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em fatias grossas
• 3 pastinacas, descascadas e cortadas em fatias grossas
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo aumentar.
5. Aguarde cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare os vegetais de raiz

1. Em uma tigela grande, misture os nabos, as cenouras e as pastinacas.
2. Regue com manteiga derretida e misture bem para cobrir uniformemente.
3. Tempere com sal marinho, pimenta-do-reino, páprica defumada, alho em pó e tomilho fresco.

Passo 3: Grelhe os vegetais

1. Coloque os vegetais temperados diretamente na superfície plana do fogão.
2. Coloque-os mais próximos do centro para obter um calor maior.
3. Deixe cozinhar por cerca de 8 a 10 minutos, virando de vez em quando para não queimar.

Etapa 4: Finalize com perfeição

1. Mova os vegetais para as bordas externas do fogão para continuar cozinhando em fogo baixo.
2. Cozinhe por mais 10-12 minutos até ficar macio por dentro e crocante por fora.
3. Retire da grelha e sirva imediatamente.

Pontas

• Use manteiga em vez de óleo para obter um sabor melhor e uma crosta dourada.
• Disponha os vegetais em diferentes zonas de aquecimento para manter o cozimento uniforme.
• Pique tomilho fresco e polvilhe por cima depois de grelhar para dar mais aroma.

Variações

1. Mistura Belga Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante e um fiozinho de mel para equilibrar.
2. Delícia com infusão de ervas: Misture com alecrim e orégano para dar um toque herbáceo.
3. Crosta de Parmesão: Polvilhe parmesão ralado na hora durante os últimos 5 minutos de grelha.
4. Glaceado Balsâmico: Regue com redução de balsâmico antes de servir para dar um toque doce e picante.
5. Fusão de Maple Dijon: Misture uma colher de sopa de mostarda Dijon e xarope de bordo para obter um sabor forte, doce e salgado.

Melhores pares

• Bife perfeitamente selado
• Salmão grelhado
• Couves de Bruxelas carbonizadas
• Cogumelos assados ​​com manteiga de alho
• Pão francês crocante

Conclusão

Grelhar esses vegetais de raiz de inverno inspirados na Bélgica na grelha Arteflame realça sua caramelização natural, mantendo-os macios por dentro. Experimente diferentes variações e saboreie os sabores ricos com suas carnes grelhadas favoritas.