Queijo belga Chimay e espetos de bacon na grelha

Introdução

Esses espetinhos belgas de queijo Chimay e bacon trazem o equilíbrio perfeito de bacon crocante envolto em queijo Chimay cremoso e saboroso. Grelhar esses espetinhos na grelha Arteflame dá a você aquela crocância ideal enquanto derrete o queijo perfeitamente. Esses espetinhos são ótimos como aperitivos ou acompanhamentos para qualquer reunião de churrasco.

Ingredientes

• 8 oz de queijo Chimay, cortado em cubos de 1 polegada
• 12 fatias de bacon cortadas grossas
• Espetos (de madeira ou metal)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de mel (opcional para cobertura)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Prepare os espetos

1. Corte o queijo Chimay em cubos de 2,5 cm.
2. Enrole cada cubo de queijo firmemente com uma fatia de bacon.
3. Prenda os pedaços de queijo envoltos em bacon nos espetos.

Etapa 3: Grelhe com perfeição

1. Coloque os espetos na superfície plana do fogão Arteflame Grill.
2. Aplique manteiga no fogão para evitar que a comida grude e realçar o sabor.
3. Grelhe até o bacon ficar crocante por fora, virando de vez em quando (cerca de 8 a 10 minutos).
4. Para uma caramelização extra, pincele os espetos levemente com mel antes de finalizar.

Passo 4: Retire e sirva

1. Retire os espetos da grelha um pouco antes que o bacon fique totalmente crocante.
2. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Pontas

• Use bacon em fatias grossas para garantir que o queijo não derreta muito rápido.
• Deixe os espetos de madeira de molho em água por 30 minutos antes de grelhar para evitar que queimem.
• Monitore as zonas de calor na grelha Arteflame; coloque os espetos mais longe do centro se eles precisarem de um cozimento mais lento.

Variações

• Espetos Picantes: Adicione flocos de pimenta vermelha esmagados ao bacon antes de embrulhar.
• Grelhado para Churrasco: Pincele os espetos com molho barbecue nos últimos 2 minutos de grelha.
• Infusão de ervas: Polvilhe alecrim ou tomilho fresco picado para dar um toque aromático.
• Bacon com bordo: Regue com xarope de bordo antes de grelhar para obter um sabor rico e doce.
• Mordida apimentada: Cubra o bacon com pimenta-do-reino moída na hora antes de grelhar.

Melhores pares

• Harmonizado com uma cerveja trapista belga
• Pão de fermentação natural grelhado na Arteflame
• Salada verde fresca com molho balsâmico
• Legumes grelhados como pimentões e abobrinhas

Conclusão

Os espetinhos de queijo belga Chimay e bacon são fáceis de preparar e cheios de sabor. Grelhar no Arteflame garante um exterior crocante perfeito, mantendo o queijo pegajoso por dentro. Faça isso para seu próximo churrasco e desfrute de uma experiência simples, mas gourmet.