Bacon cristalizado na cerveja na grelha

Introdução

Esta receita super simples sempre agrada a todos. O cheiro do bacon na grelha é o suficiente para deixar qualquer um com água na boca! O bacon cristalizado é uma ótima entrada para deixar todo mundo no clima e, quando terminar de cozinhar, você pode começar o resto da refeição. O Arteflame tem amplo espaço para acomodar tudo de uma vez.

Ingredientes

• 1 lb - Bacon defumado em madeira dura
• 1 xícara - Açúcar mascavo
• ½ xícara - Brown Ale

Instruções

1. Pré-aqueça seu Arteflame.
2. Misture ¾ xícara de açúcar mascavo em ½ xícara de cerveja marrom até que o açúcar esteja dissolvido. Pincele cada fatia de bacon com a mistura.
3. Coloque as fatias no fogão e polvilhe um pouco de açúcar mascavo extra em cada fatia para uma boa medida. Para bacon extra crocante, selecione uma parte média quente do fogão. Você não quer que o bacon chie quando você o adiciona. Você quer cozinhar o bacon lentamente para que toda a gordura tenha a chance de cozinhar para fora da carne, deixando o bacon bem crocante.
4. Grelhe as fatias de bacon por 10 minutos e depois pincele-as novamente com a mistura de cerveja dos dois lados.
5. Repita até que o bacon esteja completamente cozido.
6. Sirva o bacon ainda quente.

Pontas

• Use bacon cortado grosso para uma textura mais crocante.
• Cozinhe o bacon lentamente para obter a crocância perfeita.
• Experimente diferentes tipos de cerveja para obter sabores variados.

Variações

• Experimente usar xarope de bordo em vez de açúcar mascavo para obter uma doçura diferente.
• Adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta caiena para dar um toque picante.
• Use uma cerveja defumada para um sabor defumado mais intenso.

Melhores pares

• Combine com uma cerveja marrom ou stout para um sabor complementar.
• Sirva com ovos e torradas para um café da manhã perfeito.
• Use bacon cristalizado em um hambúrguer para uma camada extra de doçura e crocância.

Conclusão

Bacon cristalizado com cerveja é uma guloseima simples, mas deliciosa, perfeita para qualquer reunião. Seja para fazer no café da manhã, um lanche ou como parte de uma refeição maior, este bacon saboroso sempre será um sucesso. Divirta-se experimentando diferentes sabores e combinações para torná-lo seu!