Batata-doce de Arkansas, com temperamento de churrasco

Introdução

Grelhe algumas deliciosas batatas-doces do Arkansas temperadas com churrasco com esta receita fácil e saborosa. Cozidas com perfeição na grelha Arteflame, essas batatas-doces desenvolvem uma crosta caramelizada enquanto permanecem macias e deliciosas por dentro. A doçura natural das batatas-doces do Arkansas combina perfeitamente com temperos defumados para churrasco, tornando este o acompanhamento perfeito para qualquer churrasco.

Ingredientes

• 2 batatas-doces grandes do Arkansas
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por 20 minutos.

Passo 2: Corte e tempere as batatas-doces

1. Lave e seque as batatas-doces.
2. Corte-os em rodelas de 1,25 cm de espessura.
3. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar mascavo.
4. Cubra cada fatia de batata-doce uniformemente com a mistura de temperos.

Passo 3: Grelhe as batatas-doces

1. Coloque as fatias de batata-doce na superfície plana do fogão, posicionando-as mais perto do centro para obter mais calor.
2. Grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado, virando quando começar a caramelizar.
3. Leve-os para uma área mais fria do fogão para cozinhar por mais 5 minutos.
4. Retire da grelha e sirva quente.

Pontas

• Para ficar ainda mais crocante, grelhe as fatias perto do centro primeiro antes de movê-las para fora.
• Use um pincel para aplicar mais manteiga durante o cozimento e dar mais sabor.
• Vire as fatias com cuidado para não quebrá-las.

Variações

1. Glaceado com mel: Substitua o açúcar mascavo por mel para uma doçura mais profunda.
2. Chute Picante: Adicione mais pimenta caiena e uma pitada de flocos de pimenta para dar mais ardência.
3. Infusão de ervas: Polvilhe alecrim ou tomilho picado antes de servir.
4. Delícia de queijo: Cubra com parmesão ralado enquanto ainda estiver quente para dar um toque saboroso.
5. Toque Cítrico: Esprema suco de limão fresco antes de servir para realçar os sabores.

Melhores pares

• Entrecosto grelhado com crosta perfeitamente selada
• Frango assado Arteflame
• Espargos grelhados defumados
• Salada de repolho fresca

Conclusão

A grelha Arteflame carameliza essas batatas-doces temperadas com churrasco à perfeição, tornando-as o acompanhamento definitivo para qualquer churrasco. Com seu rico sabor defumado e uma mordida perfeitamente macia, elas certamente se tornarão as favoritas em suas sessões de churrasco.