Idéias de receitas de frango com churrasco na grelha da arteflame

Introdução

Frango assado é um prato clássico que pode ser personalizado de muitas maneiras para se adequar a qualquer gosto. Quer você prefira picante, doce, picante ou defumado, estes ideias de frango para churrasco ajudará você a fazer frango delicioso e suculento sempre na sua grelha Arteflame. O cooktop plano da grelha dá ao frango um carbon perfeito sem ressecá-lo, e você pode usar diferentes molhos e marinadas para infinitas variações.

Frango BBQ Clássico com Molho Caseiro

Ingredientes

• 4 coxas ou peitos de frango com osso
• 1/2 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa fresca para decorar (opcional)

Instruções

1. Preparar a grelha Arteflame
   Acenda a grelha Arteflame empilhando lenha sobre três guardanapos de papel umedecidos em óleo e acendendo-os. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos para atingir a temperatura ideal de cozimento.

2. Faça o molho barbecue
   Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o molho inglês, a mostarda Dijon, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo.

3. Tempere o Frango
   Esfregue os pedaços de frango com azeite e tempere com sal e pimenta.

4. Grelhe o Frango
   Coloque o frango na grelha central, com a pele voltada para baixo, para selar. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado para obter uma boa carbonização. Mova o frango para a chapa plana do fogão para continuar cozinhando. Pincele o molho barbecue no frango, virando e regando a cada poucos minutos. Grelhe o frango por cerca de 20-25 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165°F.

5. Servir
   Retire o frango da grelha e decore com salsa fresca. Sirva com molho barbecue extra ao lado.

Pontas

• Use um termômetro de carne para garantir que o frango atinja 165 °F para consumo seguro.
• Deixe o frango marinar durante a noite para obter um sabor mais profundo.
• Para um sabor ainda mais defumado, adicione lascas de madeira à grelha.

Variações

• Para uma versão mais picante, adicione pimenta caiena ao molho barbecue.
• Troque o molho inglês por molho de soja para um toque umami.
• Use xarope de bordo em vez de açúcar mascavo para um sabor mais rico e caramelizado.

Melhores pares

• Espiga de milho grelhada com manteiga e ervas.
• Salada de repolho clássica para um toque crocante e refrescante.
• Batatas assadas com manteiga de alho.
• Pêssegos grelhados com mel para um contraste doce.

Conclusão

O frango assado na brasa é um prato delicioso e versátil que pode ser adaptado às suas preferências de gosto. Não importa se você prefere um glaceado doce, defumado ou picante, a grelha Arteflame garante um frango perfeitamente cozido e suculento com sabores de dar água na boca. Experimente qualquer uma dessas variações e desfrute de uma saborosa refeição grelhada com seus acompanhamentos favoritos.