Sliders de churrasco Bolonhas: uma torção gourmet no clássico churrasco - receita de grade de arteflame

Introdução

Receita do Chef Rich Rosendale

(aqui está a receita completa em PDF incluindo fotos)

Eleve seu jogo de churrasco com os BBQ Bologna Sliders do Chef Rich Rosendale. Esta receita simples, mas deliciosa, transforma mortadela com tempero Bear rub, molho barbecue e coberturas clássicas em sliders gourmet.

Ingredientes

• 1 Bolonha (5lbs)
• Tempero para esfregar urso N03
• 1 xícara de molho barbecue
• Pepinos em conserva
• 12 pãezinhos deslizantes
• Manteiga
• Mostarda amarela
• Fatias de queijo americano

Instruções

1. Corte a mortadela em formato de diamante.
2. Tempere bem com Bear rub N03.
3. Use o acessório para assar mortadela Arteflame, pincelando com molho barbecue até que a temperatura interna atinja 165°F.
4. Torre os pãezinhos no Arteflame e depois monte-os com mortadela, mostarda, queijo, pepinos em conserva e mais molho barbecue.

Pontas

• Use uma faca afiada para criar cortes uniformes em formato de diamante na mortadela para melhor absorção do tempero.
• Aplique o molho barbecue em camadas enquanto a mortadela cozinha para formar uma crosta saborosa.
• Torre os pãezinhos com manteiga para dar mais sabor e deixá-los levemente crocantes.

Variações

• Experimente diferentes tipos de molhos para churrasco para obter perfis de sabor únicos.
• Troque o queijo americano por cheddar, pepper jack ou gouda defumado.
• Adicione salada de repolho ou cebola frita crocante para um contraste de textura.

Melhores pares

• Sirva com uma salada de repolho caseira.
• Acompanhe com uma limonada refrescante ou um chá gelado.
• Complemente os sanduíches com feijão defumado ou salada de batata.

Conclusão

Aprecie a mistura perfeita de saboroso e picante em cada mordida desses Sliders de Bolonha para Churrasco, feitos na versátil grelha Arteflame. Não importa se você está organizando um churrasco no quintal ou apenas desejando algo único, esta receita certamente impressionará seus convidados.