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Introdução
Receita do Chef Rich Rosendale
(aqui está a receita completa em PDF, incluindo fotos)
Eleve o seu nível de churrasco com os Mini-sanduíches de Mortadela BBQ do Chef Rich Rosendale. Esta receita simples, porém deliciosa, transforma mortadela com tempero Bear Rub, molho barbecue e acompanhamentos clássicos em mini-sanduíches gourmet.
Ingredientes
- 1 mortadela (5 libras)
- Tempero para urso N03
- 1 xícara de molho barbecue
- Pepinos em conserva
- 12 pãezinhos deslizantes
- Manteiga
- Mostarda amarela
- fatias de queijo americano
Instruções
- Faça cortes na mortadela em formato de diamante.
- Tempere bem com Bear rub N03.
- Use o acessório para assar mortadela Arteflame, pincelando com molho barbecue até que a temperatura interna atinja 74 °C.
- Torre os pãezinhos no Arteflame e monte-os com mortadela, mostarda, queijo, pepinos em conserva e mais molho barbecue.
Pontas
- Use uma faca afiada para fazer cortes uniformes em formato de diamante na mortadela para melhor absorção do tempero.
- Aplique o molho barbecue em camadas enquanto a mortadela cozinha para formar uma crosta saborosa.
- Torre os pãezinhos com manteiga para dar mais sabor e deixá-los levemente crocantes.
Variações
- Experimente diferentes tipos de molhos para churrasco para obter perfis de sabor únicos.
- Troque o queijo americano por cheddar, pepper jack ou gouda defumado.
- Adicione salada de repolho ou cebolas fritas crocantes para um contraste de textura.
Melhores combinações
- Sirva com uma porção de salada de repolho caseira.
- Acompanhe com uma limonada refrescante ou um chá gelado.
- Complemente os mini hambúrgueres com feijão defumado ou salada de batata.
Conclusão
Desfrute da mistura perfeita de sabor salgado e picante em cada mordida destes Mini-hambúrgueres de Mortadela BBQ, preparados na versátil churrasqueira Arteflame. Seja para um churrasco no quintal ou apenas para quem deseja algo único, esta receita certamente impressionará seus convidados.
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