Receita de salada de batata vermelha, branca e azul de churrasco na grelha Arteflame

Introdução

Eleve o seu churrasco com esta vibrante Salada de Batatas Vermelhas, Brancas e Azuis, um acompanhamento perfeito para qualquer reunião. Feita na versátil grelha Arteflame, esta receita não só realça os sabores ricos dos ingredientes, como também adiciona um delicioso carvão às batatas, realçando o sabor geral.

Ingredientes

• 2 libras de batatas pequenas vermelhas, brancas e azuis misturadas, bem lavadas
• 1 colher de sopa de mel cru
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/3 xícara de azeite extravirgem
• 6 talos de aipo, finamente fatiados
• 1/4 xícara de endro picado finamente
• 2 cebolinhas picadas finamente

Instruções

1. Pré-aqueça sua grelha Arteflame: Comece aquecendo sua grelha Arteflame até a temperatura ideal para ferver água.
2. Cozinhe as batatas: Encha uma panela grande com água e coloque-a diretamente na grelha. Adicione as batatas e tampe a panela. Deixe-as cozinhar até ficarem macias ao serem espetadas com um garfo, cerca de 15 minutos.
3. Prepare o molho: Enquanto as batatas cozinham, pegue uma tigela grande e misture o mel, a mostarda, o sal e o vinagre de vinho tinto. Adicione o azeite aos poucos, mexendo continuamente até que a mistura esteja bem combinada e emulsionada.
4. Grelhe as batatas: Depois de cozidas, escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Quando possível, corte-as em fatias de 1,2 cm de espessura. Coloque as batatas fatiadas de volta na grelha para dourar bem de cada lado.
5. Misture a salada: Transfira as fatias de batata grelhadas para a tigela com o molho de vinagre. Adicione o aipo fatiado, o endro picado e a cebolinha à tigela. Misture tudo até que as batatas estejam uniformemente cobertas com o molho.
6. Servir: Depois de bem misturada, sua Salada de Batata Vermelha, Branca e Azul Barbecue está pronta para servir. Este prato é um complemento colorido e saboroso para qualquer refeição, perfeito para reuniões ao ar livre ou um jantar em família.

Pontas

• Para melhores resultados, use batatinhas pequenas de tamanho semelhante para garantir um cozimento uniforme.
• Se você não tiver uma grelha Arteflame, um método comum de grelha ou fogão também funcionará.
• Deixe as batatas esfriarem um pouco antes de misturá-las com o molho para evitar que elas quebrem.

Variações

• Adicione pedaços crocantes de bacon para um sabor defumado.
• Misture queijo feta esfarelado ou queijo azul para dar um toque cremoso.
• Troque o endro por salsa ou manjericão para um toque herbáceo diferente.

Melhores combinações

• Carnes grelhadas, como bife, frango ou hambúrgueres.
• Legumes assados ​​para uma refeição equilibrada.
• Um vinho branco leve e cítrico ou um chá gelado refrescante.

Conclusão

Esta receita demonstra a capacidade da grelha Arteflame de cozinhar e carbonizar simultaneamente, proporcionando às batatas um sabor e textura únicos que não podem ser alcançados apenas com o cozimento tradicional. Seja para um churrasco no quintal ou para uma reunião festiva, esta salada de batata certamente será um sucesso!