Batatas assadas perfeitas na grelha da arteflame

Introdução

Assar batatas na grelha Arteflame eleva este acompanhamento clássico a um novo patamar. O design exclusivo da grelha permite uma distribuição perfeita do calor, garantindo cascas crocantes e interior macio. Cobertas com manteiga, creme azedo, cebolinha e pedacinhos de bacon, estas batatas assadas são o complemento perfeito para qualquer refeição.

Ingredientes

• 4 batatas grandes Russet
• 1/4 xícara de manteiga (derretida)
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1/4 xícara de pedaços de bacon
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Pré-aqueça a grelha Arteflame: Ligue sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Certifique-se de que a superfície plana do fogão esteja quente o suficiente para um cozimento uniforme.
2. Prepare as batatas: Lave e seque as batatas. Fure cada batata várias vezes com um garfo e pincele com manteiga derretida. Polvilhe com sal.
3. Grelhe as batatas: Coloque as batatas na superfície plana do fogão, perto da borda externa, onde a temperatura é mais baixa. Cozinhe por cerca de 45 minutos, virando ocasionalmente, até que a casca esteja crocante e um garfo consiga furar o centro facilmente.
4. Alternativa: Mova o carvão/madeira para o lado, criando espaço. Embrulhe as batatas em papel-alumínio e coloque-as diretamente na grelha, no espaço que você criou.
5. Finalize as batatas: Mova as batatas para a grelha central para uma selagem final se você quiser cascas ainda mais crocantes.
6. Cubra e sirva: Abra as batatas, solte o interior com um garfo e cubra com creme azedo, queijo cheddar, cebolinha e pedacinhos de bacon. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Servir: Sirva quente com seu prato principal favorito.

Pontas

• Não os queime: É quase impossível cozinhar demais as batatas, mas você pode queimá-las...
• Micro-ondas: Você pode aquecer as batatas no micro-ondas por 5 minutos antes de grelhá-las para acelerar o processo.
• Use manteiga: A manteiga acrescenta um sabor rico às batatas.
• Zonas de temperatura: Utilize as diferentes zonas de calor do cooktop Arteflame para um cozimento ideal.
• Peles Crocantes: Para obter cascas ainda mais crocantes, grelhe as batatas na grelha central para uma selagem rápida.

Variações

1. Batatas assadas com alho e ervas: Adicione alho picado e ervas frescas, como alecrim e tomilho, antes de grelhar.
2. Batatas Assadas Recheadas: Cubra com brócolis cozido no vapor, bacon esfarelado e um fio de molho ranch.
3. Batatas Assadas Mexicanas: Adicione feijão preto, molho e uma pitada de queijo cotija.
4. Batatas Assadas com Queijo: Misture a mussarela ralada e o parmesão com a cobertura de queijo cheddar.
5. Batatas Assadas com Molho Barbecue: Adicione carne de porco desfiada e um fio de molho barbecue.

Melhores combinações

Harmonização de bebidas

• Vinho branco: Um Chardonnay fresco combina bem com coberturas cremosas.
• Chá gelado: Um copo refrescante de chá gelado acompanha as batatas assadas.
• Cerveja Light: Uma cerveja lager leve ou pilsner equilibra a riqueza das coberturas.

Aperitivo sugerido

• Aspargos Grelhados: Regue os aspargos com azeite de oliva, polvilhe com sal e grelhe no fogão plano Arteflame.

Sobremesa sugerida

• Pêssegos Grelhados: Corte os pêssegos ao meio e retire o caroço, pincele com mel e grelhe na superfície plana do fogão até caramelizar.

Conclusão

Cozinhar batatas assadas na grelha Arteflame realça as melhores texturas e sabores, tornando-as um excelente acompanhamento para qualquer refeição. Sejam elas clássicas ou recheadas, estas batatas grelhadas na brasa certamente impressionarão.