Receita autêntica coreana bulgogi: perfeitamente grelhado na arteflame

Introdução

Delicie-se com os sabores autênticos da culinária coreana com esta receita de Bulgogi, especialmente elaborada para ser preparada na grelha Arteflame. Bulgogi, que significa "carne de fogo" em coreano, é um prato popular feito com finas fatias de carne bovina marinadas em um molho agridoce. Grelhá-lo na Arteflame adiciona um sabor defumado único que complementa a maciez natural da carne.

Ingredientes

• 2 libras de bife de ribeye, fatiado finamente
• 1/2 xícara de molho de soja
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 6 dentes de alho picados
• 1 pera média ralada
• 2 cebolinhas picadas
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para grelhar)

Ferramentas

• Grelha Arteflame
• Tigela de mistura
• Pinças para grelhar

Instruções

Preparando a Marinada

1. Misture a marinadaEm uma tigela grande, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho picado, a pera ralada, a cebolinha picada, o gengibre ralado, o gochujang e a pimenta-do-reino. Misture bem até o açúcar dissolver.
2. Marinar a carneAdicione a carne fatiada finamente à marinada, certificando-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite para melhores resultados.

Grelhando o Bulgogi

3. Preparar a grelha Arteflame: Aqueça sua grelha Arteflame.
4. Grelhe a carneUnte levemente a superfície da grelha com óleo. Coloque as fatias de carne marinadas na grelha, evitando sobrepô-las. Grelhe cada lado por cerca de 2 a 3 minutos, até que as bordas estejam levemente chamuscadas e a carne esteja cozida por completo.
5. Sirva com guarnições: Polvilhe o bulgogi grelhado com sementes de gergelim e sirva imediatamente.

Sugestões de Servir

• Acompanhamentos:Sirva o bulgogi com arroz cozido no vapor, kimchi e uma variedade de banchan (acompanhamentos coreanos).
• Envoltórios:Aproveite o bulgogi envolto em folhas de alface e coberto com ssamjang (molho picante).

Conclusão

Esta receita de Bulgogi para a churrasqueira Arteflame traz um clássico do churrasco coreano para o seu quintal. A combinação de sabores doces, salgados e defumados torna este prato irresistivelmente delicioso. É perfeito para um jantar em família ou um encontro social, proporcionando uma experiência culinária gourmet agradável e saborosa.