Burger australiano Wagyu

Introdução

Experimente os sabores da Austrália com este hambúrguer australiano Wagyu de dar água na boca, grelhado com perfeição no seu Arteflame. Carregado com elementos salgados, doces e picantes, este hambúrguer é uma viagem deliciosa para o seu paladar.

Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 4 fatias de bacon
• 4 ovos
• 1 lb de carne moída Wagyu (ou carne de sua escolha)
• 4 oz de queijo cheddar forte, fatiado
• 1 cebola doce cortada em rodelas grossas
• 4 rodelas de abacaxi, secas
• ¾ xícara de beterraba em conserva (receita abaixo, ou use comprado em loja), escorrido, fatiado e seco
• 1 tomate, fatiado
• 4 folhas de alface lavadas e secas
• 4 pães de hambúrguer
• Sal e pimenta a gosto

Para as beterrabas em conserva

• 1 beterraba vermelha (8 oz), esfregada
• 1 ¼ xícaras de vinagre branco destilado
• ½ xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para o molho de maionese com pimenta

• ¼ xícara de ketchup
• ¼ xícara de maionese
• 1 colher de chá de molho picante (Sriracha ou seu favorito)

Instruções

1. Prepare as beterrabas em conserva

1. Cozinhe a beterraba: Ferva a beterraba vermelha até ficar macia. Deixe esfriar e corte em fatias finas.
2. Conservar a beterraba: Em uma panela, misture vinagre branco destilado, vinagre de arroz e açúcar. Leve para ferver e despeje sobre as beterrabas fatiadas. Deixe esfriar e reserve.

2. Faça o molho de maionese com pimenta

Em uma tigela pequena, misture o ketchup, a maionese e o molho picante até que estejam bem combinados. Reserve para montar os hambúrgueres mais tarde.

3. Ligue a grelha Arteflame

Prepare sua Arteflame Grill criando zonas de calor médio-alto no cooktop plano. Você estará grelhando os hambúrgueres, bacon, abacaxi, cebolas e torrando os pães, tudo de uma vez.

4. Grelhe os hambúrgueres de Wagyu

1. Tempere a carne: Tempere a carne moída Wagyu com sal e pimenta e depois molde 4 hambúrgueres.
2. Grelhe os hambúrgueres: Coloque os hambúrgueres no fogão plano da sua Arteflame Grill e cozinhe até que eles atinjam o nível desejado de cozimento. No último minuto de cozimento, adicione uma fatia de queijo cheddar a cada hambúrguer para derreter.

5. Grelhe as coberturas

1. Bacon, Abacaxi e Cebola: Grelhe as fatias de bacon, rodelas de abacaxi e fatias de cebola no fogão plano até que estejam bem carbonizadas. O bacon deve ficar crocante, o abacaxi caramelizado e as cebolas macias com um pouco de carvão.

6. Cozinhe os ovos

Frite os ovos diretamente no cooktop Arteflame até o ponto de cozimento de sua preferência. Uma gema levemente líquida adiciona uma riqueza deliciosa ao hambúrguer.

7. Monte os hambúrgueres

1. Torre os pães: Torre levemente os pães de hambúrguer na grelha até dourar.
2. Monte o hambúrguer: Espalhe o molho de maionese com pimenta em ambos os lados dos pães tostados. Coloque alface, uma fatia de tomate, um anel de abacaxi grelhado, o hambúrguer Wagyu com cheddar derretido, bacon crocante, beterraba em conserva, cebola grelhada e, por fim, cubra com um ovo frito. Coloque o pão de cima e pressione levemente para manter tudo junto.

8. Servir

Sirva estes saborosos hambúrgueres australianos de Wagyu, saindo direto da grelha, e aprecie a mistura perfeita de sabores doces, salgados e picantes que fazem deste hambúrguer um verdadeiro sabor da Austrália.

Pontas

• Para melhores resultados, use carne Wagyu de alta qualidade para obter mais maciez e sabor.
• Seque o abacaxi e a beterraba para evitar excesso de umidade no hambúrguer.
• Ajuste o nível de tempero do molho de maionese com pimenta de acordo com sua preferência.

Variações

1. Hambúrguer de canguru

Para uma verdadeira experiência australiana, troque a carne Wagyu por carne de canguru, se puder encontrá-la.

2. Molho de churrasco Twist

Substitua o molho de maionese com pimenta por um molho barbecue defumado para um sabor diferente.

3. Atualização do queijo azul

Troque o cheddar por queijo azul esfarelado para um sabor mais forte e picante.

4. Adição de abacate

Adicione fatias de abacate para uma textura cremosa que complementa os outros sabores.

5. Versão Vegetariana

Substitua o hambúrguer de Wagyu por um cogumelo portobello grelhado ou um hambúrguer vegetariano.

Melhores pares

• Acompanhamento: Acompanhe com batata-doce frita, espiga de milho grelhada ou uma salada fresca.
• Bebida: Uma cerveja australiana gelada como a Coopers Pale Ale ou um Sauvignon Blanc refrescante combinam perfeitamente.
• Sobremesa: Termine com uma sobremesa australiana clássica, como lamingtons, ou uma fatia de pavlova coberta com frutas frescas.

Conclusão

Este hambúrguer australiano grelhado Arteflame Wagyu é uma maneira deliciosa de experimentar os sabores da Austrália bem no seu quintal. Com sua combinação de elementos salgados, doces e picantes, este hambúrguer certamente impressionará e satisfará. Aproveite a experiência de grelhar!