Receita de rolinhos de primavera grelhados Arteflame

Introdução

Os rolinhos primavera são um prato versátil e delicioso, e grelhá-los no Arteflame adiciona um toque defumado aos seus invólucros crocantes e dourados. Esses rolinhos primavera grelhados são recheados com vegetais frescos, sua proteína preferida e temperos saborosos, tornando-os perfeitos como aperitivo ou prato principal.

Ingredientes

Para o recheio:

• 1 xícara de repolho picado
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de brotos de feijão
• 1/2 xícara de camarão cozido, frango ou carne de porco (opcional), picado finamente
• 2 cebolinhas picadas finamente
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para os rolos:

• 12-15 rolinhos primavera
• Tigela pequena com água (para selar)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para pincelar)

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de óleo de pimenta (opcional)
• 1 colher de chá de mel ou açúcar
• 1 dente de alho picado

Instruções

Passo 1: Prepare o recheio

1. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o broto de feijão, a cebolinha e a proteína (se usar).
2. Adicione molho de soja, óleo de gergelim, gengibre, alho e amido de milho. Misture bem e reserve.

Passo 2: Monte os rolinhos primavera

1. Coloque uma massa de rolinho primavera sobre uma superfície limpa com um canto voltado para você (como um diamante).
2. Coloque 2 a 3 colheres de sopa de recheio perto do canto inferior.
3. Dobre o canto inferior sobre o recheio, dobre as laterais e enrole firmemente. Sele a borda com um pouco de água.
4. Repita com o restante das embalagens e do recheio.

Etapa 3: Ligue a grelha Arteflame

1. Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
2. Unte levemente a superfície plana do fogão com óleo vegetal para evitar que grude.

Passo 4: Grelhe os rolinhos primavera

1. Pincele levemente cada rolinho primavera com óleo vegetal.
2. Coloque os rolinhos na zona de calor médio do fogão plano.
3. Grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado, virando ocasionalmente, até dourar e ficar crocante.

Etapa 5: Prepare o molho para mergulhar

1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o óleo de pimenta (se usar), o mel e o alho picado.
2. Ajuste o sabor a gosto e sirva junto com os rolinhos primavera.

Dicas para rolinhos primavera grelhados perfeitos

1. Rolos apertados: Certifique-se de que os rolinhos estejam bem embrulhados para evitar que estourem durante o cozimento.
2. Cozinhando Mesmo: Vire os rolinhos com frequência para dourar e ficar crocante por igual.
3. Recheio pré-cozido: Use proteína e vegetais cozidos para garantir que o recheio esteja totalmente cozido.
4. Prevenir a aderência: Unte levemente o fogão e os pãezinhos com óleo para grelhar facilmente.

Variações

1. Rolinhos primavera vegetarianos: Omita a proteína e adicione mais vegetais, como cogumelos ou abobrinha.
2. Rolinhos de Frutos do Mar: Use carne de caranguejo ou vieiras para dar um toque de frutos do mar.
3. Rolinhos Picantes: Adicione flocos de pimenta ou Sriracha ao recheio para dar um toque picante.
4. Rolinhos doces: Recheie com purê de batata-doce ou cream cheese para uma versão de sobremesa.
5. Rolinhos de Ervas: Adicione coentro fresco, manjericão ou hortelã ao recheio para dar um sabor aromático.

Emparelhamentos

• Lados: Sirva com uma salada leve de estilo asiático ou pak choi grelhado.
• Bebidas: Combine com chá gelado, uma cerveja gelada ou água com gás e limão.
• Molhos: Ofereça molho de pimenta doce, molho hoisin ou molho de amendoim para mergulhar.

Conclusão

Grelhar rolinhos primavera no Arteflame acrescenta um sabor defumado único e uma crocância dourada perfeita. Esses rolinhos primavera são um prato versátil e que agrada a todos, fácil de preparar e personalizar para qualquer ocasião.