Arteflame grelhado pão achatado: uma delícia versátil e esfumaçada

Introdução

O pão achatado é um prato versátil que pode ser apreciado de muitas maneiras, seja como um lanche simples, uma base para coberturas ou um acompanhamento para molhos e pastas. Grelhar pão achatado no Arteflame adiciona uma textura defumada e crocante que eleva seu sabor. Esta receita irá guiá-lo através da preparação de um delicioso pão achatado grelhado que pode ser personalizado para se adequar a qualquer refeição.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Farinha extra para polvilhar

Coberturas opcionais:

• Azeite e sal marinho (para um pão achatado simples)
• Manteiga de alho (para um toque saboroso)
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou salsa)
• Queijo parmesão ralado
• Flocos de pimenta vermelha triturados

Instruções

1. Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione gradualmente a água morna e o azeite de oliva. Misture até a massa ficar homogênea, então amasse em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos, ou até que a massa esteja lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.

2. Acenda a grelha

Enquanto a massa descansa, acenda sua grelha Arteflame, criando uma zona de calor médio-alto no fogão plano. Isso garantirá que o pão achatado cozinhe uniformemente e desenvolva uma crosta crocante e defumada.

3. Abra a massa

Divida a massa em 4 porções iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção em um formato fino, redondo ou oval, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Você pode deixar o pão achatado mais fino ou mais grosso, dependendo da sua preferência.

4. Grelhe o pão achatado

Use o forno de pizza opcional Arteflame se você tiver um. Pincele um lado de cada massa redonda com azeite de oliva para evitar que grude e coloque-a com o lado do óleo para baixo no fogão plano. Grelhe por cerca de 2-3 minutos até que o fundo esteja dourado e crocante. Pincele o lado de cima com azeite de oliva, depois vire o pão achatado e cozinhe por mais 2-3 minutos.

5. Adicione coberturas (opcional)

Se você estiver adicionando coberturas, faça isso imediatamente após virar o pão achatado. Para um pão achatado simples, regue com azeite de oliva e polvilhe com sal marinho. Para uma opção mais saborosa, pincele com manteiga de alho e polvilhe com ervas frescas, queijo parmesão ou flocos de pimenta vermelha.

6. Servir

Depois que o pão achatado estiver grelhado na perfeição, retire-o da grelha e sirva quente. Corte em fatias e aproveite sozinho, ou use-o como base para seus toppings ou molhos favoritos.

Pontas

• Experimente com espessura: Pães achatados mais finos serão mais crocantes, enquanto os mais grossos serão mais macios.
• Seja criativo com as coberturas:Os pães achatados são incrivelmente versáteis, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes ervas, queijos e temperos.
• Sirva com molhos: Combine o pão achatado grelhado com homus, tzatziki ou seus molhos favoritos para um lanche ou aperitivo delicioso.

Variações de Receitas

1. Pão achatado com ervas e queijo

Cubra o pão achatado com uma mistura de ervas frescas e queijo parmesão ou asiago ralado antes de grelhar.

2. Pão achatado com manteiga de alho e ervas

Pincele o pão achatado com manteiga com infusão de alho e polvilhe com alecrim fresco ou tomilho.

3. Pão achatado picante

Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados à massa ou polvilhe por cima antes de grelhar.

4. Pão achatado com pesto

Espalhe uma fina camada de pesto no pão achatado antes de grelhar para dar uma explosão de sabor fresco.

5. Pão achatado doce

Pincele o pão achatado com mel e polvilhe com açúcar e canela para um toque doce.

Melhores pares

• Prato principal: Sirva com carnes grelhadas, vegetais assados ​​ou saladas
• Bebida: Um vinho branco fresco como Sauvignon Blanc ou uma cerveja gelada
• Sobremesa: Combine com frutas frescas ou uma simples compota de frutas

Conclusão

Esta receita de pão achatado grelhado Arteflame é uma maneira simples, mas deliciosa, de saborear pão fresco com uma textura defumada e crocante. Perfeito como acompanhamento, lanche ou base para coberturas criativas, este pão achatado certamente se tornará um favorito na sua mesa.