Arteflame Double Mostard - Receita de Drumsticks de Frango Marinados

Introdução

Coxinhas de frango marinadas em mostarda dupla são uma delícia saborosa, picante e defumada. Grelhá-las no Arteflame garante um carvão perfeito e carne suculenta, tornando-as uma excelente escolha para seu próximo churrasco.

Ingredientes

Para a marinada:

• 1/4 xícara de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de mostarda integral
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Para o Frango:

• 8 coxinhas de frango
• Salsa fresca picada (para decorar, opcional)

Instruções

Passo 1: Prepare a Marinada

1. Em uma tigela, misture a mostarda Dijon, a mostarda integral, o mel, o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o alho, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
2. Prove e ajuste o tempero se necessário.

Passo 2: Marinar o Frango

1. Seque as coxinhas de frango com papel-toalha e coloque-as em um saco grande com fecho hermético ou em um prato raso.
2. Despeje a marinada de mostarda sobre o frango, garantindo que cada pedaço fique bem coberto.
3. Feche o saco ou cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite, para permitir que os sabores penetrem.

Etapa 3: Prepare a grelha Arteflame

1. Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
2. Unte levemente a superfície plana do fogão com óleo para evitar que grude.

Passo 4: Grelhe as baquetas

1. Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer. Reserve o restante da marinada para regar.
2. Coloque as coxas na zona de calor médio do fogão plano.
3. Grelhe por 20-25 minutos, virando a cada 5 minutos para garantir cozimento e carbonização uniformes. Use um pincel para regar o frango com a marinada reservada durante os primeiros 15 minutos de grelha.
4. Verifique se a temperatura interna das coxas atinge 165°F (74°C) usando um termômetro de carne.

Etapa 5: Servir

1. Transfira as coxinhas para uma travessa.
2. Decore com salsa picada, se desejar.
3. Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos.

Dicas para Coxinhas de Frango com Mostarda Dupla Perfeitas

1. Marinar durante a noite:Deixar o frango marinar durante a noite realça o sabor e a maciez.
2. Regue cedo: Aplique a marinada durante a fase inicial de grelha para um sabor mais profundo, mas evite regar nos últimos 10 minutos para garantir que a marinada cozinhe completamente.
3. Gerenciar o calor:Use fogo médio para evitar que o mel da marinada queime.

Variações

1. Coxinhas de Mostarda Picante: Adicione 1 colher de chá de pimenta caiena ou molho picante à marinada para dar um toque picante.
2. Coxinhas de Mostarda com Ervas: Misture alecrim fresco ou tomilho à marinada.
3. Coxinhas de Limão e Mostarda: Adicione o suco e as raspas de um limão para dar um toque cítrico.
4. Baquetas de Mostarda e Maple: Substitua o mel por xarope de bordo para um sabor mais doce.
5. Alternativa Vegetariana: Use a marinada em cogumelos portobello ou tofu para uma opção sem carne.

Emparelhamentos

• Lados: Sirva com legumes grelhados, salada de batata ou salada de repolho.
• Bebidas: Combine com uma cerveja gelada, chá gelado ou limonada.
• Molhos: Ofereça mostarda Dijon extra ou um molho barbecue picante para mergulhar.

Conclusão

As Coxinhas de Frango Marinadas com Mostarda Dupla da Arteflame são cheias de sabores ousados ​​e picantes e um toque defumado da grelha. Perfeitas para churrascos ou jantares casuais, elas são um sucesso garantido com a família e os amigos.