Arteflame churrasco cachorro-quente com glazes

Introdução:

Eleve seus cachorros-quentes clássicos com um glaceado de churrasco defumado e uma salada de repolho picante e picante. Grelhá-los no Arteflame adiciona um carvão perfeito e sabor defumado, tornando-os essenciais para seu próximo churrasco.

Ingredientes

Para os cachorros-quentes:

• 8 cachorros-quentes de carne bovina ou suína de alta qualidade
• 8 pães de cachorro-quente
• 1/2 xícara de molho barbecue (seu favorito)

Para a salada de repolho picante:

• 2 xícaras de repolho picado (verde ou roxo)
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de Sriracha ou molho picante
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Para decorar:

• Jalapeños em conserva (opcional)
• Folhas de coentro fresco (opcional)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
2. Limpe e unte levemente a superfície plana do fogão para evitar que grude.

Passo 2: Faça a salada de repolho picante

1. Em uma tigela grande, misture maionese, vinagre de maçã, mostarda Dijon, mel e Sriracha. Misture bem para formar o molho slaw.
2. Adicione o repolho picado e as cenouras raladas ao molho. Misture para cobrir uniformemente.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e leve à geladeira até a hora de servir.

Passo 3: Grelhe os cachorros-quentes

1. Coloque as salsichas na zona de calor médio da grelha Arteflame.
2. Cozinhe por 5 a 7 minutos, virando com frequência, até que estejam uniformemente carbonizados e aquecidos.

Passo 4: Glaceie os cachorros-quentes

1. Pincele os cachorros-quentes com molho barbecue durante os últimos 2 minutos de grelha.
2. Vire as salsichas com frequência para caramelizar a cobertura sem queimar.

Passo 5: Torre os pães

1. Coloque os pães de cachorro-quente na parte externa e mais fria da grelha por 1-2 minutos para tostar levemente.

Etapa 6: Monte os cachorros-quentes

1. Coloque cada salsicha com cobertura de churrasco em um pão torrado.
2. Cubra com uma porção generosa de salada de repolho apimentada.
3. Decore com jalapeños em conserva e folhas de coentro fresco, se desejar.

Dicas para cachorros-quentes perfeitos com cobertura de churrasco

1. Esmalte uniforme: Pincele os cachorros-quentes com molho barbecue antes de retirá-los da grelha para evitar que a cobertura queime.
2. Salada de repolho crocante: Prepare a salada de repolho pouco antes de servir para manter sua crocância.
3. Calor personalizado: Ajuste o Sriracha na salada de acordo com o nível de tempero de sua preferência.

Variações

1. Cachorros-quentes com queijo: Adicione queijo cheddar ralado ou um molho de queijo por cima da salada.
2. Salada de repolho doce: Use pedaços de abacaxi ou manga na salada para dar um toque tropical.
3. Cachorro-quente enrolado em bacon: Enrole os cachorros-quentes no bacon antes de grelhar.
4. Opção Vegana: Use cachorros-quentes à base de plantas e maionese vegana para uma versão mais vegetariana.
5. Estilo do Sudoeste: Adicione guacamole ou pico de gallo como coberturas adicionais.

Emparelhamentos

• Lados: Sirva com milho grelhado, feijão cozido ou batata frita.
• Bebidas: Combine com uma cerveja gelada, limonada ou chá gelado.
• Sobremesa: Termine a refeição com espetinhos de frutas grelhadas ou s'mores.

Conclusão

Cachorros-quentes Arteflame BBQ-Glazed com Slaw apimentado são uma versão defumada e picante de um clássico de churrasco. Cachorros-quentes perfeitamente carbonizados combinados com uma salada crocante e apimentada fazem deste um prato de destaque para qualquer reunião no quintal.