Arkansas grelhado frango com crosta de nozes

Introdução

Saboreie os sabores ricos e aveludados do Arkansas com este Frango Grelhado com Crosta de Pecã. Coberto com pecãs crocantes e grelhado na grelha Arteflame para máxima suculência, este prato proporciona maciez excepcional e uma crosta lindamente dourada. Usando a grelha central de alta temperatura para selar e a chapa plana para cozimento perfeito, você obterá resultados com qualidade de churrascaria em casa.

Ingredientes

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1 xícara de nozes-pecã do Arkansas finamente trituradas
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 2 ovos grandes batidos
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de mel

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Aguarde cerca de 20 minutos até que o fogão esteja aquecido uniformemente.

Passo 2: Prepare a cobertura de nozes-pecã

1. Em um prato raso, misture as nozes-pecãs trituradas, a farinha, o sal, a pimenta e a páprica defumada.
2. Em outro prato, misture os ovos, a mostarda Dijon e o mel.

Passo 3: Cubra o frango

1. Seque os peitos de frango com papel-toalha.
2. Passe cada peito na mistura de ovos.
3. Pressione a mistura de nozes-pecã, garantindo uma cobertura uniforme.

Passo 4: Sele o frango

1. Coloque os peitos de frango na grelha central e sele cada lado por 1-2 minutos até dourar.

Etapa 5: Cozinhe com perfeição

1. Transfira o frango grelhado para a chapa plana.
2. Cozinhe até que a temperatura interna atinja 150°F.
3. Lembre-se de retirar da grelha quando a temperatura estiver 15 °F abaixo da temperatura desejada para permitir o cozimento residual.

Etapa 6: Descanse e sirva

1. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir.
2. Aproveite seu frango perfeitamente grelhado com crosta de nozes!

Pontas

• Use nozes-pecãs frescas e locais do Arkansas para obter o melhor sabor.
• Não deixe o frango descansar, pois isso ajuda a redistribuir os sucos para deixá-lo macio ao máximo.
• Se necessário, ajuste o posicionamento no cooktop plano Arteflame para usar as zonas de temperatura ideais.

Variações

1. Cajun picante: Adicione 1 colher de chá de tempero Cajun à mistura de nozes-pecã para dar um toque ousado.
2. Infundido com ervas: Misture 1 colher de sopa de alecrim fresco picado e tomilho à cobertura de nozes-pecã.
3. Cobertura de mel do sul: Regue com mel e uma pitada de pimenta caiena para um acabamento doce e picante.
4. Mistura de parmesão e nozes-pecã: Adicione 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado à cobertura de nozes.
5. Manteiga de alho infundida: Pincele o frango cozido com manteiga de alho para dar um toque ainda mais rico.

Melhores pares

• Batata-doce grelhada
• Couves de Bruxelas carbonizadas
• Pão de milho amanteigado
• Salada de repolho refrescante
• Um Chardonnay crocante do Arkansas

Conclusão

Eleve seu jogo de grelhar com este Frango Grelhado com Crosta de Pecã inspirado no Arkansas. A grelha Arteflame garante uma selagem incrível que retém o sabor enquanto entrega uma obra-prima perfeitamente cozida e com crosta de nozes.Experimente as variações para dar um toque único a esta receita clássica e aprecie os sabores ricos do frango grelhado com maestria.