Arkansas Grelled Bologna Sandwich

Introdução

O Arkansas Grilled Bologna Sandwich é uma delícia defumada, crocante e suculenta, grelhada com perfeição no Arteflame. A selagem em fogo alto garante uma crosta saborosa, enquanto a mortadela cortada grossa permanece irresistivelmente suculenta. Pão grelhado e mostarda picante completam este sanduíche clássico, tornando-o um favorito da comida caseira.

Ingredientes

• 4 fatias grossas de mortadela defumada (cerca de 1,25 cm cada)
• 4 fatias de pão de sanduíche
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de chá de mostarda amarela
• Opcional: picles fatiados ou cebola caramelizada

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha em cima dos guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Sele a mortadela defumada

1. Coloque as fatias de mortadela na grelha central, diretamente sobre o fogo de 1.000 °F.
2. Sele cada fatia por 1-2 minutos até formar uma crosta crocante e dourada.
3. Vire a mortadela e repita o mesmo processo do outro lado.
4. Leve a mortadela para a superfície plana do fogão para terminar de cozinhar, cerca de 2 minutos.

Passo 3: Torre o pão

1. Espalhe manteiga em ambos os lados das fatias de pão de sanduíche.
2. Coloque-os na superfície plana do fogão e vire-os após 1-2 minutos até dourar.

Passo 4: Monte o sanduíche

1. Espalhe mostarda em um lado de cada fatia de pão.
2. Coloque uma fatia crocante de mortadela no pão.
3. Adicione coberturas opcionais, como picles ou cebolas caramelizadas.
4. Cubra com a segunda fatia de pão e sirva.

Pontas

• Faça pequenos cortes nas bordas das fatias de mortadela para evitar que elas se enrolem ao grelhar.
• Retire a mortadela da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo da temperatura desejada, pois ela continuará cozinhando.
• Use manteiga em vez de óleo para realçar o sabor do pão torrado.
• Para um toque mais picante, use mostarda marrom picante em vez de mostarda amarela.

Variações

• Sanduíche de Bolonha com Churrasco: Pincele molho barbecue na mortadela no último minuto do cozimento para dar um toque doce e defumado.
• Sanduíche de Bolonha com Queijo Pimento: Espalhe uma camada de queijo pimento caseiro no pão antes de adicionar a mortadela grelhada.
• Sanduíche de Bolonha no Café da Manhã: Adicione um ovo frito e uma fatia de queijo cheddar para uma versão de café da manhã satisfatória.
• Sanduíche Tex-Mex à Bolonha: Cubra com jalapeños grelhados, queijo pepper jack e maionese chipotle.
• Sanduíche de mortadela frito do sul: Use pão de milho em vez de pão de sanduíche para uma variação caseira do sul.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Salada de repolho caseira para um contraste crocante
• Batata-doce frita para um toque de doçura caramelizada
• Chá doce gelado ou uma cerveja gelada

Conclusão

O Arkansas Grilled Bologna Sandwich é comida reconfortante no seu melhor. Com uma fatia de mortadela perfeitamente selada, um pãozinho dourado tostado e o toque picante da mostarda, este sanduíche oferece um sabor incrível a cada mordida. Quer você o mantenha clássico ou experimente uma das deliciosas variações, a grelha Arteflame garante resultados perfeitos todas as vezes. Acenda sua grelha e aproveite este sanduíche de dar água na boca.