Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burgers na Grill Arteflame

Introdução

Prepare-se para acender sua grelha Arteflame para os melhores hambúrgueres de bacon com bourbon do Arkansas! Com um rico molho barbecue com infusão de bourbon e bacon grelhado crocante, esses hambúrgueres deixarão seus convidados desejando mais. A selagem exclusiva em alta temperatura da grelha Arteflame retém os sucos e cria uma crosta irresistível, enquanto o cooktop plano garante um cozimento uniforme. Vamos grelhar!

Ingredientes

• 2 libras de carne moída (mistura 80/20 para melhor sabor)
• 1/2 xícara de bourbon
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 8 fatias grossas de bacon
• 4 pães de hambúrguer
• 4 fatias de queijo cheddar
• 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• 1 tomate grande, fatiado
• Folhas de alface
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de sal

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos até que o Arteflame esteja pré-aquecido e pronto para cozinhar.

Passo 2: Prepare o molho de churrasco Bourbon

1. Misture o bourbon, o molho barbecue, o molho inglês, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela.
2. Reserve para cobrir os hambúrgueres mais tarde.

Etapa 3: modele e tempere os hambúrgueres

1. Molde a carne moída em quatro hambúrgueres, deixando-os um pouco mais largos que os pães.
2. Faça uma pequena covinha no centro de cada hambúrguer para evitar que fique muito inchado durante o cozimento.
3. Pincele cada hambúrguer com um pouco de molho barbecue de bourbon.

Passo 4: Sele o bacon

1. Coloque as fatias de bacon na superfície plana do fogão, perto do centro, onde está quente.
2. Cozinhe até ficar crocante, virando conforme necessário.
3. Leve o bacon para um local mais fresco para mantê-lo aquecido.

Passo 5: Sele os hambúrgueres

1. Coloque os hambúrgueres na grelha central a 1.000°F para obter uma selagem com qualidade de churrascaria.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado para reter os sucos.
3. Mova os hambúrgueres para a superfície plana do fogão para continuar cozinhando até o ponto desejado.
4. Pincele mais molho de bourbon barbecue enquanto cozinha.

Passo 6: Torre os pães e derreta o queijo

1. Passe manteiga nos pães de hambúrguer e coloque-os sobre uma superfície plana.
2. Grelhe até dourar.
3. Cubra cada hambúrguer com queijo cheddar e cubra com uma tampa resistente ao calor para derreter, se necessário.

Etapa 7: montar e servir

1. Espalhe o restante do molho barbecue com bourbon nos pães.
2. Adicione alface, tomate, cebola roxa, hambúrgueres, bacon crocante e o pão de cima.
3. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Retire os hambúrgueres da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo do ponto de cozimento desejado.
• Use um termômetro de carne para garantir a precisão.
• Deixe os hambúrgueres descansarem por 5 minutos antes de servir para reter os sucos.

Variações

1. Chute Picante: Adicione fatias de jalapeños e um pouco de molho picante ao molho barbecue de bourbon.
2. Queijo Azul Defumado: Substitua o queijo cheddar por pedaços de queijo azul para um sabor ousado.
3. Doce e Salgado: Adicione cebolas caramelizadas para dar um toque de doçura.
4. Bliss de bacon e bordo: Pincele o bacon com xarope de bordo antes de grelhar.
5. Cogumelo Suíço: Refogue os cogumelos na superfície plana do fogão com manteiga e adicione queijo suíço.

Melhores pares

• Batata-doce frita grelhada
• Milho carbonizado na espiga
• Cerveja artesanal gelada do Arkansas
• Salada de repolho clássica

Conclusão

Com o alto poder de selagem da grelha Arteflame, esses hambúrgueres de bacon e bourbon barbecue do Arkansas ficam suculentos, saborosos e perfeitos todas as vezes. Acenda a grelha e aproveite esta receita de hambúrguer de dar água na boca com amigos e familiares!