Arizona Sunset grelhou tilápia

Introdução

Aproveite os sabores vibrantes do Arizona com esta receita de Tilápia Grelhada ao Pôr do Sol. Um equilíbrio perfeito de cítricos e especiarias, este prato é grelhado com perfeição na grelha Arteflame. A grelha central de alta temperatura retém os sucos, enquanto o fogão plano sela os filés uniformemente. Quer você esteja cozinhando para uma reunião de fim de semana ou um jantar em família, esta receita garante uma refeição deliciosa com qualidade de restaurante direto da sua grelha.

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 laranja, espremida
• 1 limão, espremido
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1/2 colher de chá de cominho

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que sua grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Faça a marinada

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a páprica, o alho em pó, a pimenta caiena, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de laranja, o suco de limão, o mel e o cominho.
2. Bata até misturar bem.

Passo 3: Marinar a tilápia

1. Coloque os filés de tilápia na marinada e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Passo 4: Sele e cozinhe a tilápia

1. Coloque os filés de tilápia na grelha central por cerca de 30 segundos de cada lado para dourar rapidamente.
2. Leve os filés para a superfície plana do fogão para cozinhar por mais 3 a 5 minutos de cada lado, até atingirem 54 °C.
3. Retire da grelha a 54 °C, pois eles continuarão cozinhando após serem retirados.

Etapa 5: Decore e sirva

1. Polvilhe com coentro fresco e sirva imediatamente.

Pontas

• Use suco cítrico fresco para um sabor mais intenso.
• Não deixe o peixe marinar demais para evitar que ele se desmanche.
• Use um termômetro de grelha para garantir o cozimento perfeito.

Variações

• Versão Chipotle Defumada: Substitua a pimenta caiena por pimenta chipotle em pó e adicione páprica defumada.
• Delícia de alho e ervas: Adicione alho picado e tomilho fresco à marinada.
• Fusão de manga e cítricos: Adicione purê de manga à marinada para dar um toque tropical.
• Chute de limão picante: Substitua o suco de limão por lima e adicione flocos de pimenta vermelha.
• Estilo Sudoeste: Adicione sementes de cominho trituradas e uma pitada de pimenta em pó para obter sabores ousados ​​do sudoeste.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga e coentro
• Espargos carbonizados com raspas de limão
• Batata-doce assada em fatias
• Molho de abacate e tomate
• Abacaxi grelhado picante

Conclusão

A grelha Arteflame leva esta tilápia grelhada Arizona Sunset para o próximo nível usando tanto a grelha central de alta temperatura quanto o fogão plano de selagem uniforme. Este método resulta em um prato suculento e saboroso que impressionará a todos na mesa.