Datas embrulhadas de bacon embrulhadas no Arizona Cactus

Introdução

Saboreie o equilíbrio perfeito entre doce e defumado com essas deliciosas tâmaras embrulhadas em bacon defumado com cacto. Grelhadas até a perfeição crocante na grelha Arteflame, essas mordidas irresistíveis são o aperitivo ou lanche definitivo. O calor alto da grelha central sela o bacon, mantendo todo o sabor, enquanto o fogão de topo plano garante uma caramelização uniforme sem queimar. Prepare-se para desfrutar de uma fusão de texturas e sabores de dar água na boca direto da grelha!

Ingredientes

• 12 tâmaras Medjool grandes, sem caroço
• 6 fatias de bacon defumado, cortadas ao meio
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• Palitos de dente (deixados de molho em água por 10 minutos)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare as tâmaras enroladas no bacon

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a páprica defumada, o cominho moído e a pimenta caiena.
2. Pincele levemente cada tâmara com a mistura de manteiga.
3. Enrole cada tâmara com meia fatia de bacon e prenda com um palito de dente.

Passo 3: Grelhe as tâmaras enroladas em bacon

1. Coloque as tâmaras enroladas em bacon na chapa plana perto do centro, onde o calor é mais alto.
2. Deixe cozinhar até o bacon começar a ficar crocante, cerca de 3–4 minutos de cada lado.
3. Gire as tâmaras para garantir um cozimento uniforme.
4. Quando estiverem crocantes, se necessário, coloque-os em uma parte um pouco mais fria do fogão para terminar de dourar o bacon.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire as tâmaras da grelha e deixe descansar por 3–5 minutos.
2. Transfira para um prato de servir e aproveite ainda quente!

Pontas

• Deixe os palitos de molho em água por 10 minutos para evitar que queimem.
• Use bacon defumado em fatias grossas para dar mais sabor e textura.
• Fique de olho no calor — ajuste a posição das tâmaras na parte superior plana conforme necessário.
• Retire as tâmaras da grelha quando o bacon estiver crocante, mas não queimado.
• Use manteiga em vez de óleo para um acabamento rico e saboroso.

Variações

• Tâmaras Recheadas com Queijo: Recheie as tâmaras com queijo de cabra ou queijo azul antes de envolvê-las em bacon para um contraste cremoso.
• Tâmaras Jalapeño Picantes: Adicione uma fatia fina de jalapeño dentro de cada tâmara antes de embrulhar para dar um toque picante.
• Tâmaras com bacon e cobertura de bordo: Pincele o bacon com um pouco de xarope de bordo antes de grelhar para obter uma cobertura doce e caramelizada.
• Tâmaras Nutty Crunch: Insira uma amêndoa ou noz-pecã dentro de cada tâmara para dar mais crocância.
• Tâmaras com bacon e churrasco: Cubra o bacon com seu molho de churrasco favorito no último minuto do cozimento para um acabamento doce e defumado.

Melhores pares

• Um Chardonnay fresco ou um Pinot Noir frutado.
• Um coquetel de mezcal defumado para complementar os sabores ousados.
• Uma porção de pão pita grelhado com homus para equilibrar a riqueza.
• Uma salada leve de rúcula com vinagrete de limão para um contraste refrescante.
• Um copo gelado de Pale Ale ou Amber Lager para realçar o sabor defumado.

Conclusão

Essas tâmaras embrulhadas em bacon defumado com cacto do Arizona são um sucesso garantido! A combinação de doçura caramelizada, bacon defumado crocante e o sabor profundo da grelha Arteflame fazem desta uma receita imperdível. Seja servido como aperitivo ou lanche, este prato impressionará em qualquer reunião. Acenda sua grelha e aproveite essas deliciosas mordidas!