Abóbora grelhada albanesa com nozes

Introdução

Experimente os sabores ricos e caramelizados da abóbora albanesa grelhada com nozes usando a grelha Arteflame. A superfície plana garante uma selagem uniforme, preservando a doçura natural, complementada pelo mel dourado e pela crocância das nozes torradas. Esta receita é simples, mas repleta de autênticos sabores mediterrâneos.

Ingredientes

• 1 abóbora pequena, descascada e cortada em fatias de 1,25 cm
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
• 1/2 colher de chá de canela
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda o papel e deixe a lenha queimar.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos antes de cozinhar.

Passo 2: Prepare a abóbora

1. Descasque e corte a abóbora em fatias de 1,25 cm de espessura.
2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o mel, a canela, o sal e a pimenta.
3. Misture as fatias de abóbora até cobri-las uniformemente.

Passo 3: Grelhe a abóbora

1. Coloque as fatias de abóbora na chapa plana do fogão, posicionando-as mais perto do centro para obter uma bela crosta caramelizada.
2. Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, ajustando o posicionamento para controlar o nível de calor.
3. Vire as fatias quando estiverem douradas e caramelizadas.

Passo 4: Torre as nozes

1. Mova as fatias de abóbora em direção às bordas externas da chapa para mantê-las aquecidas.
2. Espalhe as nozes na superfície plana do fogão, mais perto do centro.
3. Torre por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar perfumado e levemente dourado.

Passo 5: Sirva o Prato

1. Disponha as fatias de abóbora grelhadas em uma travessa.
2. Polvilhe as nozes torradas por cima.
3. Regue com mais mel, se desejar.
4. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Para um sabor mais profundo, adicione uma pitada de noz-moscada junto com a canela.
• Certifique-se de que a superfície da grelha esteja bem lubrificada para evitar que grude.
• Fique de olho nas nozes para não queimarem.
• Use uma espátula para virar delicadamente as fatias de abóbora para evitar que quebrem.

Variações

1. Abóbora Temperada:Adicione cravo e gengibre moídos à mistura de mel e manteiga para dar um toque reconfortante.
2. Abóbora Salgada: Troque o mel por molho balsâmico e adicione queijo feta esfarelado para um toque picante.
3. Delícia de nozes: Substitua as nozes por nozes-pecã ou pistaches para uma crocância diferente.
4. Abóbora Fumada: Use páprica defumada e uma pitada de flocos de pimenta para um sabor defumado e picante.
5. Abóbora com ervas: Adicione tomilho fresco ou alecrim para realçar o sabor terroso do prato.

Melhores combinações

• Costeletas de cordeiro grelhadas para uma refeição completa ao estilo albanês
• Queijo de cabra fresco e pão crocante
• Um copo de vinho branco gelado ou chá de ervas
• Mix de folhas verdes com um leve vinagrete de limão

Conclusão

Abóbora albanesa grelhada com nozes é um prato delicioso que combina doçura natural com uma textura crocante. A grelha Arteflame realça os sabores caramelizando a abóbora uniformemente, mantendo-a suculenta.Seja como acompanhamento ou como aperitivo leve, esta receita certamente impressionará.