Queijo Feta Albanês Grelhado com Ervas

Introdução

Queijo Feta Grelhado com Ervas é um prato albanês simples, mas saboroso, perfeito como aperitivo ou acompanhamento. Cozinhá-lo na grelha Arteflame realça a riqueza natural do queijo feta, derretendo-o levemente, mas mantendo uma textura firme. A combinação de manteiga, orégano e flocos de pimenta o leva ao próximo nível. Use este método e você criará um prato perfeitamente selado, incrivelmente aromático e absolutamente delicioso.

Ingredientes

• 1 bloco de queijo feta (cerca de 7-8 oz)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de orégano seco
• ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• Pimenta preta moída na hora, a gosto
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• Pão pita ou pão crocante, para servir

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que haja uma zona de calor uniforme na chapa.

Passo 2: Prepare o queijo feta

1. Pincele todo o bloco de queijo feta com manteiga derretida.
2. Polvilhe orégano, flocos de pimenta e pimenta-do-reino moída na hora uniformemente por cima.

Passo 3: Grelhe o queijo feta

1. Coloque uma folha quadrada de papel manteiga na chapa para evitar que grude.
2. Coloque o queijo feta sobre o papel manteiga.
3. Grelhe por 4-5 minutos até que as bordas comecem a amolecer, mas o queijo mantenha sua forma.
4. Vire cuidadosamente com uma espátula e grelhe por mais 3-4 minutos.

Passo 4: Servir

1. Retire cuidadosamente o queijo feta da grelha.
2. Polvilhe com salsa fresca picada.
3. Sirva imediatamente com pão pita ou pão crocante.

Pontas

• Use um bloco mais grosso de queijo feta para evitar que ele derreta completamente.
• O papel vegetal garante uma virada fácil e evita que grude.
• A manteiga realça o sabor melhor que o azeite de oliva.
• Para um toque mais defumado, coloque o queijo feta mais perto do centro da grelha por 30 segundos.

Variações

1. Limão e Tomilho: Adicione suco de limão espremido na hora e substitua o orégano por tomilho.
2. Regado com mel: Regue o queijo feta com mel depois de grelhar para criar um contraste doce e salgado.
3. Alho e páprica: Pique o alho fresco e misture com a páprica defumada antes de pincelar no queijo feta.
4. Azeitona e tomate seco: Cubra com azeitonas picadas e tomates secos picados depois de grelhados.
5. Gergelim e pimenta-do-reino: Cubra o queijo feta com sementes de gergelim antes de grelhar para dar mais crocância.

Conclusão

Grelhar feta na grelha Arteflame leva este prato albanês clássico a outro nível. O feta amanteigado e com infusão de ervas fica levemente crocante por fora, mas permanece cremoso por dentro. É simples, rápido e absolutamente delicioso.

Melhores combinações

• Um copo de vinho branco gelado (como Sauvignon Blanc)
• Legumes grelhados ou uma salada mediterrânica fresca
• Pão pita quente ou pão de fermento crocante
• Cordeiro assado para uma refeição completa de inspiração albanesa