Alabama Gulf Seafood ferve os pacotes

Introdução

Desfrute de uma deliciosa fervura de frutos do mar do Golfo no estilo Alabama, grelhada com perfeição na grelha Arteflame. Esses pacotes de papel-alumínio, cheios de camarão, caranguejo, salsicha, milho e batatas, oferecem sabores ousados ​​e um sabor suculento e defumado, tudo sem precisar de uma panela ou frigideira. A chapa plana da Arteflame garante uma selagem uniforme, ao mesmo tempo em que retém todos os sucos de frutos do mar de dar água na boca. Perfeita para reuniões ao ar livre, esta receita é fácil, saborosa e divertida de fazer!

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande do Golfo, descascado e sem veias
• 1 lb de pernas de caranguejo, quebradas
• 12 oz de linguiça defumada, fatiada
• 2 espigas de milho cortadas em terços
• 1 lb de batatinhas, cortadas ao meio
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão, fatiado
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de tempero Old Bay
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa fresca picada, para decorar
• Folha de alumínio resistente

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

• Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
• Coloque os guardanapos embebidos em óleo na grelha.
• Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
• Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Etapa 2: Prepare os pacotes de papel alumínio

• Corte quatro folhas grandes de papel alumínio resistente.
• Divida o camarão, as pernas de caranguejo, a salsicha, o milho e as batatas uniformemente entre as folhas de papel alumínio.
• Polvilhe com alho picado, tempero Old Bay, páprica defumada, pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino.
• Regue os ingredientes com manteiga derretida.
• Cubra cada pacote com fatias de limão.
• Feche bem cada pacote para reter o vapor.

Passo 3: Grelhe os pacotes

• Coloque os pacotes de papel-alumínio diretamente no cooktop plano Arteflame.
• Posicione-os mais perto do centro para obter mais calor e mova-os para fora conforme necessário.
• Grelhe por cerca de 12 a 15 minutos, virando uma vez na metade do tempo.

Etapa 4: Sirva e aproveite

• Retire cuidadosamente os pacotes de papel-alumínio da grelha e deixe-os descansar por 2 a 3 minutos.
• Abra os pacotes e decore com salsa fresca.
• Sirva quente com mais fatias de limão e aproveite!

Pontas

• Use frutos do mar frescos para obter o melhor sabor e textura.
• Ajuste os níveis de tempero de acordo com sua preferência.
• Para dar mais profundidade, grelhe metades de limão na parte plana antes de espremer sobre os frutos do mar.
• Certifique-se de que os pacotes de papel alumínio estejam bem fechados para evitar que o vapor escape.

Variações

• Pacotes Cajun do Sul: Adicione linguiça andouille, mais pimenta caiena e um toque de tempero crioulo.
• Pacotes de alho, manteiga e limão: Troque o tempero Old Bay pelo tempero de manteiga de alho e substitua o limão por fatias de lima frescas.
• Pacotes de Bayou Picantes: Misture jalapeños em cubos e flocos de pimenta defumada para um toque mais picante.
• Pacotes de Surf & Turf: Inclua pequenos pedaços de bife para dar um toque especial ao grelhado.
• Pacotes vegetarianos estilo frutos do mar: Substitua frutos do mar por cogumelos e alcachofras grelhados, temperados com flocos de algas marinhas.

Melhores pares

• Pão de alho grelhado
• Acompanhamento de grãos amanteigados
• Salada de repolho refrescante
• Vinho branco gelado ou cerveja light
• Espargos ou abobrinha grelhados

Conclusão

Cozinhar um Gulf Seafood Boiled na grelha Arteflame transforma um prato já saboroso em uma obra-prima defumada e suculenta. Com ingredientes perfeitamente grelhados e temperos ousados, este prato é ideal para reuniões ao ar livre e ocasiões especiais.